Материалы с тегом Кулинария: новости о кулинарии, рецепты блюд

Чтобы в холодное время года наслаждаться хрустящими огурчиками и пить вкусный компот из ягод, нужно подготовиться ещё осенью. Необходимо сделать закрутки, а значит купить тару, крышки, ключ и другие приспособления. Как упростить процесс консервирования? Какие банки и крышки бывают? Об этом и многом другом — в материале 78.ru.

Окрошка — лучшее блюдо для жары: освежает, утоляет голод и не перегружает организм. На квасе или на кефире? С колбасой или мясом? В материале рассказываем, как приготовить классическую окрошку дома, почему её особенно любят летом и чем она полезна. Пошаговый рецепт, советы и секреты — в нашем материале.

Готовые вареники — это удобный и быстрый способ порадовать себя сытным обедом или ужином. Но как выбрать качественный продукт в магазине? На что обращать внимание при покупке? Мы разобрались в этом вопросе и узнали, какие вареники стоит класть в корзину. А для тех, кто предпочитает домашнюю еду, шеф-повар поделился проверенным рецептом идеальных вареников — с тонким тестом и сладкой начинкой.

Куриный суп с лапшой — это привычное блюдо в рационе многих россиян. Его вкус и аромат любим всеми с детства. Как приготовить куриный суп правильно? Почему не стоит добавлять картофель? Зачем нужен лёд? Рецептом поделилась повар.

Тыквенный крем-суп яркое, интересное и полезное блюдо. Нежная мякоть тыквы подходит для детского и диетического питания. Шеф-повар поделился рецептом этого невероятно вкусного супа, а также поведал секреты его приготовления.

Рис не просто универсальный гарнир, но и ингредиент, который можно добавлять не только в первые блюда, но и в салаты. Даже самая любимая еда может надоесть, тогда стоит приготовить что-то необычное. Шеф-повар рассказал и показал, как самостоятельно сделать ризотто с белыми грибами, а также мороженое из рисового пудинга.

Блины с мясом, с сыром, вареньем и творогом все успели перепробовать ещё в детстве. Однако существует ещё множество интересных начинок, которые порадуют вас и близких, а также удивят гостей. Шеф-повар поделился рецептом приготовления блинов с рыбной начинкой, а также сладких, обжаренных с апельсином и цедрой. Сделать их можно самостоятельно. Как? Читайте в материале 78.ru.

Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, которое покорит всю семью? Бефстроганов — это идеальный выбор. В нашем пошаговом рецепте от повара вы узнаете, как сделать нежное мясо в сливочном соусе, который подойдет как для праздничного стола, так и для быстрого ужина в будний день.

28 января петербуржцы дружно встретили Константина Ивлева. Легендарный повар приехал в Северную столицу не просто так, а чтобы презентовать несколько новых книг, одна из них — для маленьких шефов. Телеведущий уверен: чтобы вкусно и качественно есть в будущем, нужно вкладывать в своих детей здесь и сейчас, и чем раньше — тем вкуснее!

Любая готовка не обходится без ножа и разделочной доски. Даже если вы не собираетесь устраивать пышный ужин, а всего лишь хотите сделать бутерброд с колбасой и сыром. Как выбрать качественную доску? Какой материал лучше: дерево, пластик или камень? Можно ли их мыть в посудомойке? Ответы на эти и другие вопросы — в материале 78.ru.

Тостер давно стал привычным кухонным гаджетом, ведь так приятно порадовать себя на завтрак хрустящими тостами. Полки магазинов пестрят разнообразными вариантами этой техники. Как не ошибиться при выборе? На какие нюансы нужно обратить внимание? Сколько стоит качественный тостер? Что чаще всего ломается? Об этом — в материале 78.ru.

«Не трогай, это на Новый год!» Эта фраза звучит во многих российских семьях каждый декабрь. Но за последние 100-150 лет список главных праздничных продуктов и блюд сильно изменился. Какие же деликатесы были популярны в СССР, «лихие девяностые» и нулевые? И что приобретает популярность сейчас?

Крабовый салат — это то блюдо, от которого многие остаются в восторге, а также неотъемлемая часть праздничного стола. Купить можно и магазинный вариант длительного хранения, вплоть до 70 суток. Однако такая продукция вызывает множество вопросов. Стоит ли вообще приобретать крабовый салатик в супермаркетах? Почему лучше отдать предпочтение домашнему варианту? Об этом — в материале 78.ru.