Просрочка и грязный гриль: чем закончилась проверка пекарни «Хлебник» в центре Петербурга
Санкт-Петербург по праву называют не только культурной, но и гастрономической столицей России. Рестораны, бары, рюмочные и кофейни встречаются здесь повсюду. Особую популярность снискали пекарни и булочные, где можно не только приобрести свежий хлеб, но и быстро перекусить. Ароматный кофе, кусочек пирога или пирожное — всё это предлагает популярная сеть «Хлебник».
Гости жалуются на грязь, выпечку «вчерашней свежести» и сотрудников. Ведущие программы «Гид 78. Рестораны Петербурга» Анна Гаврилова и Анастасия Сесицкая устроили личную проверку одной из пекарен в центре города. На кухню пришлось заслать тайного проверяющего, чтобы окончательно понять, есть ли там что-то страшное, что прячут от посетителей.
Итоги проверки сети пекарен «Хлебник»
Плюсы:
- заведение находится в центре города;
- цены очень приятные;
- слойка с заварным кремом, флэт и торт очень понравились проверяющим;
- не было насекомых.
Минусы:
- не проверили документы при трудоустройстве;
- нарушение граммовки при приготовлении кофе;
- сосиска в тесте была обветренная;
- водянистое пюре в пирожке;
- противни были не прикрыты;
- кисловатое тесто;
- повара не снимают одноразовые перчатки, когда трогают личные вещи;
- продукция с истекшим сроком годности.
Итого: 71 балл из 100.
С видом на крыши, четырьмя этажами и модерновым интерьером — кофейня «Дом Флоу» на Садовой выглядит как декорация к уютному завтраку. Рейтинг и атмосфера обещают гастрономический восторг, но реальность оказалась куда прозаичнее. Из пяти заказанных позиций на кухню вернули почти все, а итоговый вердикт не оставил от репутации места и следа. Об этом — в материале 78.ru.