«Гид 78. Рестораны Петербурга»

Казалось бы, что может быть лучше уюта и аромата только что испечённого хлеба? Команда «Гид 78. Рестораны Петербурга» отправилась в пекарню «Ленинградские булочные», а попала в настоящий хаос.

Что скрывается за красивой вывеской? Горы стройматериалов и мусора прямо в помещениях для персонала, полное отсутствие маркировок и вопиющие нарушения товарного соседства. И это ещё не всё: в ассортименте ведущие нашли несвежие и недопечённые позиции, а заявленный вес не соответствовал реальному.

Готовы узнать, чем на самом деле кормят петербуржцев? Смотрите полный выпуск уже завтра в 11:10 в эфире программы «Гид 78. Рестораны Петербурга».

Недовес продукции, недружелюбный персонал, злоупотребление ароматизаторами.

Ведущие «Гид 78.Рестораны Петербурга» отправились в сеть пекарен «Пироговый дворик». Но вместо гостеприимства их встретил холодный приём: сотрудница заведения прямо заявила о нежелании обслуживать съёмочную группу! Но продегустировать 7 позиций всё же удалось.

Некоторые пироги не соответствовали заявленному весу, начинки в них было мало, а вкус явно улучшен ароматизаторами.
Проверка кухни тоже не обошлась без сюрпризов: персонал работал без головных уборов и повторно использовал перчатки.
Что ещё показала проверка и какие выводы были сделаны? Смотрите новый выпуск!

"Гид 78. Рестораны Петербурга" продолжает свой цикл посвящённый пекарням нашего города. В этот раз под прицел наших ведущих попала сеть булочных "Слойка". Проверка выявила серьёзные нарушения: сотрудников берут на работу без медицинских книжек, а на кухне готовят еду в уличной обуви. Волосы кассиров убраны неаккуратно, гостям подают тарелки со сколами, а некоторые виды выпечки вызывают сомнения.

В пекарне «Хлебник» нас порадовали слойка с заварным кремом, торт «Красный бархат» и флэт. Тесто практически во всех изделиях было пышным и воздушным — как в слоёных, так и в дрожжевых, за исключением круассана, в котором оно кислило из-за огромного количества маргарина. Также в круассане была подпорчена форма из-за неправильной расстойки. А вот сотрудники не стеснялись трогать личные вещи теми же перчатками, в которых они доставали выпечку. И если бы не наш тайный агент, просроченные соки так и остались бы на прилавке.