«Гид 78. Рестораны Петербурга»

"Санкт-Петербург не только культурная столица России, но и кулинарная.

Три года наши беспристрастные ведущие вместе с кулинарными экспертами инспектируют рестораны нашего города в поисках идеальной кухни и сервиса. Мы посетили более ста заведений, и некоторые из них закрылись. Хорошо это или плохо, что происходит с индустрией общепита в Петербурге?

Настало время поговорить с лучшими из лучших: управляющими, шеф-поварами и рестораторами города"

"Санкт-Петербург не только культурная столица России, но и кулинарная.

Три года наши беспристрастные ведущие вместе с кулинарными экспертами инспектируют рестораны нашего города в поисках идеальной кухни и сервиса. Мы посетили более ста заведений, и некоторые из них закрылись. Хорошо это или плохо, что происходит с индустрией общепита в Петербурге?

Настало время поговорить с лучшими из лучших: управляющими, шеф-поварами и рестораторами города"

Ведущие вместе с лучшими шефами проведут свой тест, где проверят обслуживание в зале, качество блюд и чистоту кухни. Мы оценим знания официантов, посчитаем средний чек, измерим время ожидания, заглянем на кухню и проверим свежесть продуктов.

Ресторан Барбекю удивил нас своими блюдами, большими порциями и прекрасным вкусом, а также небольшим ценником. Однако нас расстроило негостеприимное отношение со стороны руководства. Уже после того, как у нас приняли заказ, нам отказали в обслуживании. Вероятно, дело в кухне: там были выявлены нарушения, а именно курение в зале и помещениях для персонала, использование личных вещей во время приготовления блюд и, самое важное, повторное использование хлеба для гостей.