Блюда из просрочки и крыса на кухне: шокирующая проверка ресторана «Пуси Лебеди»

Фиксированные цены в ресторанах — это удобно для гостей, потому что ты заранее понимаешь, сколько примерно денег заплатишь за обед в заведении. С каждым годом в Северной столице становится всё больше мест с форматом fix-price, где зачастую большая часть позиций стоит 300—400 рублей.

Ведущие программы «Гид 78. Рестораны Петербурга» ранее уже проверяли ресторан «Пуси Лебеди» (входит в сеть заведений общепита Tagirov Group) на Садовой, 12. Тогда посещение оставило неприятный осадок: на раздаче царила антисанитария, при этом у поваров не было должной формы. По еде тоже были вопросы: суп принесли уже остывшим, в пицце тесто оказалось сырым и непропечённым. Самое тревожное — насекомые на кухне и нарушение товарного соседства при хранении продуктов.

В этот раз в редакцию обратились сотрудники ресторана, находящегося на улице Марата. Они пожаловались на долги по зарплате с февраля — общая сумма, по их оценкам, достигает 1,4 млн рублей. Персонал работает по 13—15 часов без выходных, повара — без перчаток, закупка хозтоваров остановлена, маркировка продуктов отсутствует. Журналисты телеканала 78 не могли обойти стороной жалобы, но реальная ситуация оказалась ещё ужаснее. Кто обитает на кухне? Можно ли отравиться, пообедав в «Пуси Лебеди»?

Это всё не просто мелочи, а нарушения, которые могут закончиться отравлением. В таком состоянии зона хранения быть не должна.

Итоги проверки ресторана «Пуси Лебеди»

Плюсы:

• фиксированные цены;
• хорошее месторасположение;
• убрали из чека все блюда.

Минусы:

• просроченные продукты в холодильниках;
• грязные кастрюли с едой;
• грязные холодильники;
• бардак в зоне хранения;
• отсутствие маркировок;
• приготовление еды из просроченных продуктов с нарушением технологии;
• на кухне бегала крыса;
• не платят зарплату работникам;
• сотрудники рассказали, что в ресторане водятся и тараканы.

Итого: 40 баллов из 100.

После проверки ресторана редакция телеканала 78 направила запрос в Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области с просьбой провести проверку заведения на улице Марата и принять меры. Ведомство сообщило:

«Основания для проведения Межрегиональным управлением контрольных (надзорных) мероприятий в отношении ООО „МАСТЕР ВКУСА“ отсутствовали. Обращения, касающиеся нарушений санитарно-эпидемиологических требований в предприятии общественного питания „Пуси Лебеди“, в адрес Межрегионального управления не поступали… Не зарегистрировано случаев острых кишечных инфекций среди лиц, употреблявших пищевую продукцию в ресторане „Пуси Лебеди“».

Однако вы вправе решать: идти в этот ресторан или нет. Ведущие и бренд-шеф остались в ужасе после посещения «Пуси Лебеди».