Недорого и вкусно — есть подвох? Что ведущие «Гида 78» нашли на кухне ресторана «Кореана»

15 дек, 18:12
Полина Панасицкая
Ведущие 78 канала Анна Гаврилова и Анастасия Сесицкая продолжают проверять заведения Петербурга. В этот раз они зашли со служебного и с парадного входов в ресторан «Кореана». Анастасия инкогнито устроилась на работу, чтобы проверить чистоту кухни и качество продуктов, а Анна — пришла туда в статусе гостьи вместе с бренд-шефом Андреем Олзоевым. Что они увидели — в нашем материале.
фото: 78.ru

Корпоративная культура

«Кореана» — относительно небольшая сеть заведений, где готовят корейскую еду. При устройстве на работу менеджер ознакомилась с анкетой Анастасии и осталась вполне довольна. Требование к зарплате — 60 тысяч рублей — не повергло девушку в шок. Более того, по словам руководителя точки, с чаевыми официанты здесь могут заработать и около 100 тысяч в месяц. Сотрудников знакомят с корейской культурой, проводят дегустации, но повара всё-таки далеки от корейской кухни.

«Нет. На кухне, к сожалению, не корейцы. Бренд-шефы — все корейцы», — рассказывает менеджер.

Начало рабочего дня

фото: 78.ru

К нашей ведущей под прикрытием прикрепили старшего официанта. Девушка грамотно рассказала про ресторан. Для подготовки заведения к открытию новенькую не привлекали — сотрудников на смене достаточно, а это значит, что с плотной посадкой должны справиться. Настрой на рабочий день у сотрудников боевой, атмосфера дружеская.

«Я надеюсь, что сегодняшний день пройдет без косяков, мои хорошие. Я буду сегодня очень внимательной. Будем сегодня делать упор на отзывы, потому что из всех ресторанов мы проседаем больше всего!» — наставляла перед началом рабочего дня сотрудников заведения администратор.

Тут может появиться логичное предположение о том, что здесь пишут ненастоящие отзывы на профильных сайтах, чтобы повышать рейтинг заведения. Но все оказалось куда проще — менеджер попросила официантов в конце обслуживания предлагать гостям написать отзыв, если ресторан понравился. Ничего криминального, выдыхаем.


78-й рекомендует корейский ресторан «Кореана» к посещению.

Другое по теме