Дети в восторге, родители в ужасе: узнали всю правду о кафе «Ленинградский экспресс»
Петербург заслуженно носит статус культурной и гастрономической столицы России: разнообразие ресторанов, баров, рюмочных и кофеен впечатляет. Особую нишу занимают заведения, обслуживающие юных посетителей. На юге Северной столицы находится «Ленинградский экспресс», где еду гостям привозят в вагончиках. Естественно, дети в восторге от такого интерактива. Сюда приходят семьями, отмечают дни рождения и праздники. Однако гости жалуются на вкус еды, хамство персонала, обман и долгое ожидание. При этом цены в заведении выше среднего.
Ведущие программы «Гид 78. Рестораны Петербурга» Анна Гаврилова и Анастасия Сесицкая не могли пройти мимо, поэтому устроили полную проверку кафе, заглянув и на кухню. Очень интересно узнать, есть ли в ресторане детская комната, как там взаимодействуют с детьми, а главное — из чего готовят.
Особенности ресторана «Ленинградский экспресс»
«Ленинградский экспресс» — это сеть кафе, состоящая из трёх заведений: два находятся в Петербурге, одно — в Петрозаводске. Основная фишка в том, что по залу курсирует мини-поезд, который доставляет заказы прямо к столикам гостей. Такой формат превращает обычный обед или ужин в приключение. Этот эффект вызывает интерес как у взрослых, так и у детей, делая визит запоминающимся.
Кафе подходит для семейного отдыха и оставляет яркие впечатления. Для юных гостей предусмотрено специальное детское меню, учитывающее вкусы маленьких посетителей. Кормят здесь популярными позициями из европейской, русской, азиатской кухонь и, конечно, фастфудом — бургерами. Средний чек — от 1000 рублей, но поход сюда обойдётся дороже.
Интерьер кафе «Ленинградский экспресс»
Концепция интерьера кафе основана на эстетике железнодорожного путешествия по достопримечательностям Санкт-Петербурга. Дизайн отсылает к ключевым локациям города: площади Восстания, набережным Невы с Ростральными колоннами и вокзалу Белоостров. Центральным образом является парусник «Алые паруса» — символ надежды и мечты.
Отзывы о кафе «Ленинградский экспресс»
У заведения высокий рейтинг, но, как мы уже знаем из опыта проверок, это не показатель качества. Гости жалуются на качество еды, обслуживание, высокие цены на блюда и чистоту. При этом посетители пишут, что паровозик часто ломается, а ещё привозит не все блюда, а лишь часть позиций.
«Были несколько раз в данном кафе, последний поход оставил не очень приятные впечатления. Стоимость блюд выше среднего, но качество и вкус абсолютно не дотягивают до такой цены. Обслуживание супер долгое, горячие блюда ждали минут 40, уже и есть перехотелось. Прикольная концепция с поездами, но вагончики уже непрезентабельные, видно, что своё отъездили. На самих путях много пыли и местами пищевой мусор, а так как это всё находится там, где едят люди, было не очень приятно».
«Подача, конечно, интересная, но бургеры невкусные. И при оплате проверяйте чек: принесли QR-код для оплаты на 500 рублей больше, объяснили тем, что это чаевые».
Меню кафе «Ленинградский экспресс»
Журналистка Анастасия Сесицкая отправилась в заведение на улице Салова, 61 (2-й этаж) вместе с юной соведущей Марианной Гавриловой, ведь пробовать детское меню лучше всего именно с ребёнком. Однако выбор еды для малышей оказался скромным.
Детская комната здесь тоже совсем небольшая, а ещё она больше подойдёт для малышей и мальчиков, чем для девочек. Первые блюда и напитки вынесли меньше чем за 10 минут. Молочный коктейль был вкусным: сливки свежие, печенье тоже.
Из меню для детей заказали куриный супчик. Он оказался горячим, вкусным, но мясо — суховато. Салат «Цезарь» с курицей понравился юной гостье, а вот ведущей показалось, что в блюде мало соуса.
— Что, кстати, интересно: здесь курица не сухая.
Далее на пробу отправился бургер классический. Выглядел он шикарно.
При этом журналистка отметила, что у них не поинтересовались пожеланиями по степени прожарки котлеток из мраморной говядины. Вкус немного испортили водянистые томаты, но в целом бургер признан свежим и хорошим.
— Главный признак того, что повар всё сделал правильно, — чистая тарелка.
На десерт выбран «Ванильный Капибарыч» с желатином и кунжутом. Он очень понравился юной проверяющей, а вот Анастасия осталась не в восторге от цены — 620 рублей. В итоге счёт за обед составил 4080 рублей, из него ничего не убрали.
— Покормить ребёнка в этом заведении — по карману ударит.
В итоге Анастасия всё же оставила менеджеру обратную связь. Надеемся, что в кафе прислушаются к замечаниям.
Внутренняя кухня «Ленинградского экспресса»
Ведущая программы «Гид 78. Рестораны Петербурга» Анна Гаврилова без особых проблем прошла собеседование, и её позвали на стажировку. Менеджер не спросила ни паспорт, ни медицинскую книжку.
— Просто приходи, улыбайся, говори, что хочешь работать — и тебя примут.
На первый взгляд внутри было чисто, но заведение на тот момент ещё не открылось. Цепкий взгляд Анны тут же упал на холодильник, в котором почему-то не было ни одной маркировки. По словам пищевого технолога Зинаиды Руденко, в сфере общественного питания любой полуфабрикат, готовый продукт должен быть обязательно промаркирован.
— На предприятиях общепита большая текучка… Продукты без маркировки легко перепутать. А если мы говорим о пищевых аллергиях, то такая простая замена для человека может быть смертельной.
Обнаружились в кафе и проблемы с товарным соседством. А ведь продукты лежащие рядом на полках в таком хаосе могут испортить друг друга, высок риск отравления. По словам Анны, в залах очень было пыльно, с загрязнениями не справилась ни одна тряпка.
Молодой коллега поведал, что новые сотрудники у них не задерживаются.
— Сотрудники очень сильно недовольны управлением данного заведения и, по большому счёту, тем, как это отражается на их работе и зарплате, — объяснила ведущая.
Журналистка зашла в туалет: там нашёлся антисептик, мыло и вода. Единственное — уборная оказалась грязной.
При этом, как говорят, повара в кафе — хорошие. Они были одеты в униформу и шапочки, но это открытая кухня, а значит, все на виду.
А что же скрыто от глаз гостей? Например, непонятный мужчина в уличной обуви и одежде. Почему он оказался в месте, где всё должно быть чисто?
И снова морозильник с продуктами без маркировок.
— Ни один человек не хотел бы, чтобы его накормили продуктами многолетней давности, а это заведение рассчитано на детей, — отметила ведущая.
Работники жалуются на условия работы: в помещении для персонала температура бывает под 30 градусов. Несчастный персонал спасается вентиляторами. Есть приходится там, где готовят повара — пространство неправильно зонировано.
Итоги проверки кафе «Ленинградский экспресс»
Плюсы:
- интересная концепция и подача блюд;
- бургер и салат были вкусными и большими;
- еду быстро вынесли — за восемь минут;
- десерт и молочный коктейль понравились юной проверяющей.
Минусы:
- при трудоустройстве не спросили документы;
- на части продуктов в холодильниках и морозильниках нет маркировок;
- курица в супе для детей была суховата;
- пространство кухни неправильно зонировано;
- пересечение потоков на кухне;
- посторонние люди в уличной одежде и обуви на кухне;
- сотрудники пожаловались на условия работы.
Итого: 79 баллов из 100.
Ресторан «Терийоки» в Зеленогорске обещает гостям уникальную концепцию времени и панорамный вид на залив. Однако реальность оказалась далека от красивой картинки: проверка выявила серьезные нарушения. Вместо изысканных блюд — сырые баклажаны на тарелке, отсутствие маркировки на продуктах и антисанитария на кухне. Ведущие Анна Гаврилова и Анастасия Сесицкая разобрались, оправдывает ли заведение чек от 2000 рублей за ужин. Об этом читайте в материале 78.ru.
