Самса с сырым мясом и просрочка: шокирующие итоги проверки доставки «Пятёрочки»

«Пятёрочка»: главное о компании

Федеральная торговая сеть «Пятёрочка» ведёт свою историю с 1998 года, а первый магазин открылся в Санкт-Петербурге в 1999-м. Особое внимание компания уделяет сервису: у неё есть собственная служба доставки, что позволяет покупателям получать товары, не выходя из дома.

Сеть управляется X5 Retail Group (в портфель которой также входят «Перекрёсток», «Карусель» и развитая логистическая инфраструктура) и насчитывает около 20 тыс. точек. Позиционируя себя как удобный магазин «у дома», ритейлер делает ставку на широкий ассортимент, низкие цены и регулярные акции. При этом такие торговые точки должны быть эталоном чистоты и безопасности, однако рейд «Гид 78. Супермаркеты» в трёх петербургских «Пятёрочках» доказал обратное.

Ведущий зафиксировал множество нарушений: от испорченных ягод и битых яиц до сломанного холодильного оборудования, путаницы в ценниках и единственных щипцов на весь отдел выпечки. Подробнее об этом — в нашем материале.

Проверка в Петербурге начинается

На фоне массовых жалоб X5 Group даже приостанавливала продажи товаров. В конце 2025-го вокруг «Пятёрочки» вновь разгорелось общественное обсуждение: граждане массово просили Роспотребнадзор провести проверку сети. Поводом стал не единичный инцидент, а системные жалобы, которые всё чаще появляются в соцсетях и обращениях. В Северной столице покупатели сообщали о крысах в торговом зале… Тревожные заголовки СМИ, наша собственная ревизия — всё это настораживает.

Как у сети дела с доставкой? Команда «Гид 78. Доставка» решила проверить сервис, отношение к клиенту и состав продуктов, которые попадают к вам в руки из «Пятёрочки».

Сырая выпечка и прокисший суп: проверка товаров из доставки «Пятёрочка»

Мы решили заказать молоко, средство для устранения засоров, тесто слоёное бездрожжевое, окорок свиной охлаждённый, голубцы ленивые с томатным соусом, суп харчо, сельдь под шубой, капучино большой, самсу с говядиной, багет и ассорти зелени. Сумма заказа составила 1379 рублей вместе со сборкой и упаковкой.

Курьер приехал быстро — через 18 минут. Мы спросили о перевозке охлаждённых продуктов.

— У нас термосумка, и этот заказ мне выдали из холодильника, — объяснил сотрудник.

Вместе с ведущим Александром Гавриловым продукцию оценивали пищевой технолог Зинаида Руденко и шеф-повар Александр Колчаков. Кофе был горячим, но его привезли в неправильной упаковке. Химию положили в отдельный пакет — это правильно. И снова специалисты напомнили о том, что замороженные продукты должны перевозиться в специальной термосумке, а ссылаться на погоду на улице — нельзя.

— Для заморозки минимальное число должно быть -18 градусов.

Тесто очень сильно зависит от температуры. Если его положить в холодильник не вовремя, то выпечка затем потеряет пышность. Окорок свиной был в вакуумной упаковке.

— Свинина имеет свой естественный розовый цвет, — отметила пищевой технолог, рассмотрев продукт.

А вот зелень к нам попала уже уставшая: посеревшая, жухлая и явно не первой свежести. Ведущий написал в техподдержку, где пообещали вернуть деньги, а также дали промокод на 100 рублей при следующем заказе.

Багет привезли просто в пакете без каких-либо опознавательных знаков о сроке годности, информации о продукте и составе. Шеф-повар тут же отметил, что хлеб резиновый. Вероятно, его просто не пропекли до конца.

Самса была с сырым луком и фаршем. Пищевой технолог пришла в ужас, увидев розовое мясо внутри выпечки. И снова мы обратились в службу поддержки.

В сельди под шубой эксперт обнаружила сразу два консерванта в составе. Смутил и долгий срок годности — девять суток. В итоге овощи в нём оказались недоваренными. У супа вовсе на упаковке указана космическая дата: можно хранить более 18 дней.

— С такими сроками хранения супы можно покупать в магазинах, если они глубокой заморозки.

Харчо ведущий и эксперты даже не стали пробовать, так как от еды шёл кисловатый запах. При этом шеф-повар отметил, что нарезка ингредиентов в блюде хорошая, однако есть это просто опасно.

Более или менее безопасно выглядели голубцы, хоть и были похожи на котлетки. Еда оказалась вкусной и приятной.

— Это единственное блюдо с самым маленьким сроком годности и самое свежее.

Зинаида Руденко осталась в шоке после проверки продуктов из «Пятёрочки». Особенно её разочаровала выпечка, ведь сырой фарш — это угроза для здоровья.

Проверка качества готовой еды из «Пятёрочки» в лаборатории

Ведущий и команда «Гид 78» решили заказать в доставке классический набор блюд для сытного и вкусного обеда: ленивые голубцы с томатным соусом, самсу с говядиной и суп харчо. Всё это мы отправили на исследование в лабораторию ФБУ «Тест — Санкт-Петербург».

Образцы исследовали на безопасность, соответствие составу и микробиологические показатели. Инженер испытательной лаборатории Наталья Кузуб огласила итоги проверки:

— Все три образца соответствуют требованиям технического регламента о безопасности пищевой продукции.

Доставка «Пятёрочки» изнутри: работа в сети

Наш тайный агент Алексей устроился на работу, но на этот раз мы решили проникнуть в сеть глубже, поэтому отправили его испытать себя в роли сборщика, а не курьера. Он проработал в «Пятёрочке» три часа и рассказал, что ему объяснили, как нужно складывать товар, какие продукты нельзя хранить рядом друг с другом, как проверять целостность упаковки.

Однако не всё из этого соблюдается: химию и сыпучую продукцию иногда не упаковывают в отдельный пакет. При этом молодой человек работал в уличной одежде — никакой униформы у сотрудников нет.

— Продукты, которые стоят на складе, раскиданы. Полный беспорядок! В холодильниках продукты тоже разбросаны.

Кроме того, продукты стоят рядом с выходом, откуда летит пыль с дороги. Алексей поведал, что среди подобных товаров была и выпечка в тележке. Юрист Лариса Бурдинская объяснила, что в данном случае мы имеем дело с перекрёстным загрязнением.

— Это недопустимо и опасно.

В помещении мало места для сбора товаров, поэтому пакеты с едой, которые потом попадают в руки курьеров, стоят на картонках на полу. По словам эксперта, так тоже не должно быть.

— Пола ничего не должно касаться.

Интересная ситуация была и при устройстве на работу. В одном магазине на должность нужна была медкнижка, в другом — нет. В итоге у Алексея не попросили документ, а значит, работать может прийти и больной человек.

Сравниваем цены в супермаркете и доставке

Александр Гаврилов решил собрать ту же продуктовую корзину, что заказывал доставкой. Интересно, сколько это будет стоить? Конечно, плюс в том, что покупатель видит не только товары, но и то, как именно они хранятся.

Выпечка, например, лежит на открытых полках, поэтому непонятно, сколько раз её уже потрогали, сколько человек прошло мимо и натрясло туда пыль. В итоге в супермаркете «Пятёрочка» товары обошлись в 1398 рублей, что на 19 рублей меньше, чем в доставке. Ведущий выбирал продукты 23 минуты, а на дом их привезли за 18. Разница невелика, но у самостоятельного выбора продуктов и доставки есть свои нюансы.

Итоги проверки доставки «Пятёрочка»

Плюсы:

• Быстрая доставка.
• Бюджетно.
• Вернули деньги за некачественные товары.

Минусы:

• Самса с сырым мясом.
• Суп с признаками брожения.
• Нарушение температурного режима доставки.
• Хранение выпечки на складе у выхода.
• Багет был влажный и резиновый.
• В салате овощи были недоваренные.
• Сомнительно длительные сроки хранения готовых блюд.
• Некорректная упаковка.
• При доставке кофе не было подстаканника.
• За второй некачественный товар деньги вернули, но промокод не дали.
• Сотрудникам не проводят полноценный инструктаж.
• Сборщики работают без униформы.
• Собранные заказы хранят на полу.
• Допуск к работе без медицинской книжки.
• На выпечке нет маркировки.
• На складе нарушены некоторые санитарные нормы.

Чтобы облегчить сравнение служб доставок между собой, команда программы «Гид 78. Доставка» разработала систему оценки по шести критериям: качество и безопасность готовой еды, вкус готовых блюд, состав и пищевая ценность, клиентоориентированность и сервис, внутренний взгляд и юридическая чистота. Оценка производится по шкале от нуля до десяти. Результаты «Пятёрочки»:

Общая сумма составила 34 балла из 60 возможных.

В конце каждого выпуска мы подводим итоги. Доставка «Самокат» занимает первое место по сумме баллов, второе у «ВкусВилл» — 41 балл, третье за «Яндекс Лавкой» — 40, четвёртое у «Перекрёстка» — 39 баллов, а последнее у «Пятёрочки». Мы же напоминаем, что если у вас возникли проблемы с доставкой, то обязательно расскажите об этом программе «Гид 78. Доставка».