Битая голубика, шприцованное мясо и отсутствие термосумок: итоги проверки «Самоката»

«Самокат»: главное о сервисе

«Самокат» — российский сервис доставки продуктов и товаров для дома из дарксторов, основанный в Санкт-Петербурге в 2017 году. Сеть состоит из компактных складов площадью 180–220 «метров» в густонаселённых районах с радиусом доставки около 1,5 км, что позволяет привозить заказы за 15–30 минут.

Ассортимент включает базовый набор продуктов, товары для дома и собственную торговую марку, а также расширенные линейки — крупные упаковки «Выгодно», косметику и вегетарианскую продукцию.

Проверка в Петербурге начинается

Доставку можно заказать на любой адрес в городе на Неве, а привезти обещают всё за рекордное время — 15 минут. Покупатели, конечно, хотят получать самые свежие и вкусные продукты, однако не всегда желания совпадают с реальностью.

Например, Роспотребнадзор по Москве проверил 131 даркстор сервиса «Самокат» и изъял из оборота более 2 тонн пищевой продукции. В ходе проверок выявили грубые нарушения санитарного законодательства: несоблюдение температурного режима хранения, отсутствие маркировки или наличие недостоверной информации и хранение продукции с истёкшим сроком годности.

Всё это не формальность, а реальная угроза здоровью. Что скрывает от нас «Самокат» в Петербурге?

Отзывы о доставке «Самокат»

В последнее время покупатели часто начали жаловаться на стоимость продуктов в сервисе, а также обязательный минимум в корзине, который заставляет людей набирать другие товары, чтобы получить то, что нужно сейчас. Кроме того, горожане пишут об ужасном отношении к клиентам, а что пугает больше всего — некачественной еде, которой можно отравиться.

«Но вот готовую еду не берите, отравилась бургером, поддержка только возместила стоимость товара и всё».

«Дома не было воды, но я была вынуждена заказать ненужных товаров на 1500. Чтобы получить свои 2 бутылки воды. Встречал курьера парень. И когда я подошла разбирать пакеты через 5 минут, воды не оказалось».

«Оформила заказ. Время доставки, как обычно, 15 минут. Заказ я получила через полтора часа. И то, всё это время я общалась со службой поддержки, где разные операторы обещали привезти заказ через 10 минут, ещё через 15 минут и т. д. Ссылались даже на погодные условия, которые, несмотря на зиму, были нормальными».

Одна из покупательниц написала, что оплатила заказ бонусами, а ей не довезли кошачий корм, и зефир был вскрыт. Чат не отвечал, оператор на телефоне ничего сделать не мог. Юрист Лариса Бурдинская объяснила, что горожанке должны были вернуть бонусы.

— В данном случае — это обман потребителя.

Отрицательные отзывы, жалобы на сбои приложения, тревожные публикации СМИ о выявленных нарушениях и штрафах — всё это стало поводом для собственной проверки. Команда «Гид 78. Доставка» решила проверить сервис, отношение к клиенту и состав продуктов, которые попадают к вам в руки из «Самоката».

Битая ягода и молочка без пакета: проверка товаров из доставки «Самокат»

Мы решили заказать уху Архангельскую, голубику, хлеб Крестьянский бездрожжевой, крабовый салат, вок с гречневой лапшой, креветками в соево-чесночном соусе, филе радужной форели, мягкий творог, филе грудки цыплёнка-бройлера и крем-мыло.

Сумма заказа составила 2252 рубля с учётом упаковки (29 рублей). Если забрать его самостоятельно, то будет дешевле, но мы проверяем именно доставку. Вместе с ведущим Александром Гавриловым продукцию оценивали пищевой технолог Зинаида Руденко и повар Олег Болвачев. Еду привезли через 10 минут, но всё лежало в одном большом пакете.

— Творог лучше положить в отдельный пакет, так как при повреждении плёнки содержимое может вылиться, а туда попадут бактерии.

По словам пищевого технолога, замороженные продукты в тёплое время года должны привозить в термосумках. И очень важно время доставки: если однажды курьер привёз всё за 10 минут, то в следующий раз может задержаться. Мороженое в данном случае через полчаса уже растаяло бы.

— За 30 минут оно подтает, а значит, все бактерии оживают, увеличивается риск любого пищевого отравления.

Непонятно, было ли ранее подморожено филе цыплёнка. Для готовки это имеет важное значение, так как при заморозке и длительном хранении структура изменяется. Пищевой технолог показала, как проверить свежесть мяса: нужно костяшкой указательного пальца быстро и сильно надавливать на продукт.

— Смотрим, как разравнивается ямка. По ГОСТу: если мясо возвращается в первоначальный вид через 30 секунд, значит, оно свежее.

Наше мясо через длительное время вовсе не выпрямилось. По словам Зинаиды Руденко, это значит, что грудка сомнительной свежести.

— По запаху — свежее, по другим признакам тоже, значит нашприцована. Немножко туда добавили водички.

Форель, как объяснила специалист, тоже опасный продукт, хоть и имеет вакуумную упаковку. Слабосолёная рыба не может в достаточной степени затормозить развитие микрофлоры. Чтобы хранить подобный товар и не переживать, нужно, чтобы концентрация соли была выше 4 %.

Хлеб собственного производства имел хороший внешний вид, был мягким. Понравилась специалистам и упаковка, ведь в крафтовых пакетах хлебобулочные изделия намного быстрее засыхают.

— Такая упаковка более безопасна, потому что сюда никто не дунет, не плюнет, ничего не попадёт.

Характерная кислинка в крестьянском хлебе указывает на то, что он бездрожжевой. А как у «Самоката» обстоят дела со свежей ягодой?

Некоторые ягоды были треснутыми, а также недозрелыми. Конечно, выкинуть их — не проблема, но хочется получать качественный товар, за который мы заплатили. На готовой еде срок годности — 7 суток.

— Три дня прошло... уже опасно и боязно это пробовать.

Особенно вопросы к такому длительному хранению у сливочного супа. Повару Олегу Болвачеву не понравилась разная нарезка в салате. Почему-то в составе не было риса.

У салата сбалансированный вкус, а ещё — мало майонеза. Суп очень насыщенный: густой, а не так, как часто бывает, когда берёшь еду в доставке.

— Рыбы много. Она неплохая, мягкая и без костей, — прокомментировал повар.

Вок выглядел так, будто его сделали в ресторане. Лапша приготовлена шикарно — не переварена и имела сбалансированный вкус. По словам эксперта, в креветках обязательно должны удалять кишку.

— Где бы вы ни ели креветки, обязательно нужно обращать на это внимание.

Соус вкусный, а креветки — мягкие. Эксперимент с проверкой удался.

Проверка качества продуктов из «Самоката» в лаборатории

Ведущий и команда «Гид 78» решили заказать в доставке классический набор блюд для сытного обеда: салат, борщ и котлету куриную с пюре. Всё это мы отправили на исследование в лабораторию ФБУ «Тест — Санкт-Петербург».

Образцы исследовали на безопасность, соответствие составу и микробиологические показатели. Как объяснила инженер испытательной лаборатории Наталья Кузуб, все продукты прошли проверку.

Сервис «Самокат» изнутри: работа в доставке

Наш тайный агент Диана Нурова отправилась проверять сервис изнутри. По словам девушки, попасть в «Самокат» оказалось не так уж и просто: стажировку долго не назначали, а затем дали только адрес, куда нужно подойти, не подтвердив заранее, когда именно начнётся смена.

— Устроиться поработать не получилось, но я посмотрела, как всё устроено внутри.

Посторонних людей в даркстор не пускают. По словам Дианы, в целом на складе всё хорошо: продукты лежат в холодильниках, контейнеры аккуратно стоят на полках с подписями.

— Единственное, что меня зацепило — у них нет морозильных сумок.

Ранее «Самокат» использовал охлаждающие пакеты, но сейчас их нет. Объяснение следующее: доставка быстрая, поэтому продукты не успевают разморозиться. Удалось тайному агенту пообщаться с курьерами, которые пожаловались на тяжесть заказов.

— Бывают тяжёлые заказы. Бывает шесть заказов одновременно, — поделился работник.

И коллектив на этом адресе был чисто мужской, поэтому девушка, решившая подзаработать в сервисе, их очень удивила.

Итоги проверки доставки «Самокат»

Плюсы:

• Реально быстрая доставка;
• Очень вкусная готовая еда;
• На складе порядок;
• В зону с продуктами не пускают посторонних.

Минусы:

• Отсутствие термосумки при доставке охлаждённых продуктов;
• Некачественные ягоды;
• Неправильная нарезка салата;
• Возможное шприцованное филе;
• Очень большой срок годности готовых блюд;
• Некорректная упаковка товаров;
• Слабый контроль продукции на этапе сборки;
• Не везде корректно указаны сроки годности;
• Курьеры жаловались на сильную загрузку тяжёлыми заказами;
• Возможное нарушение при транспортировке товаров.

Чтобы облегчить сравнение служб доставок между собой, команда программы «Гид 78. Доставка» разработала систему оценки по шести критериям: качество и безопасность готовой еды, вкус готовых блюд, состав и пищевая ценность, клиентоориентированность и сервис, внутренний взгляд и юридическая чистота. Оценка производится по шкале от нуля до десяти. Результаты «Самоката»:

Общая сумма составила 43 балла из 60 возможных.

В конце каждого выпуска мы подводим итоги. Доставка «Самокат» занимает первое место по сумме баллов, второе у «ВкусВилл» — 41 балл, третье за «Яндекс Лавкой» — 40, последнее у «Перекрёстка» — 39 баллов. Мы же напоминаем, что если у вас возникли проблемы с доставкой, то обязательно расскажите об этом программе «Гид 78. Доставка».