Кислое пюре и химия в одном пакете: итоги проверки доставки «ВкусВилл»

«ВкусВилл»: главное о компании

История «ВкусВилл» началась в 2009 году с небольшого магазина «Избёнка» в Москве, где продавали только молочные продукты. С самого начала компания делала ставку на честный состав, доверие покупателей и ответственное отношение к бизнесу.

Постепенно по просьбам клиентов ассортимент расширился, и появился формат «ВкусВилл» с широким выбором натуральных продуктов. Со временем сеть начала быстро расти, открывая магазины в разных городах и развивая цифровые сервисы: приложение, сайт, онлайн-заказы. Важным направлением стала бесплатная доставка, которая со временем охватила всю страну.

Проверка в Петербурге начинается

Доставка «ВкусВилл» работает 24/7. Всё необходимое можно заказать в экспресс-режиме и даже за город. Магазины находятся во всех районах, поэтому команда «Гид 78. Доставка» решила первым проверить сервис, отношение к клиенту и состав продуктов, которые привозят из этой сети. Вместе с ведущим Александром Гавриловым продукцию оценили шеф-повар Илья Соломатин, юрист Юлия Лапина и социолог Юлия Байер.

Отзывы о «ВкусВилл»

Всё чаще покупатели жалуются на качество продуктов в сети. Тревожные заголовки в СМИ, сообщения о проверках, публикации о выявленных нарушениях в блюдах. Компания реагирует и снимает целые партии с продажи. Что же на деле? Можно ли спокойно закатывать здесь еду и продукты?

Кислая картошка и общение со службой поддержки: проверка товаров из доставки «ВкусВилл»

Мы решили заказать зелень, яйца, салат «Цезарь», куриную котлету с картофельным пюре, мороженое, борщ с говядиной, морс и средство для мытья пола. Сумма заказа составила 1805 рублей вместе с экспресс-доставкой за 149 рублей. Привезти всё должны были за 30 минут — именно за это мы и доплатили.

— Добрались за 15 минут.

Однако ведущий тут же подловил курьера на том, что в одном пакете лежали продукты и моющее средство. Химия должна быть отдельно от еды, так как бутылка может открыться и протечь.

Мороженое, судя по всему, несколько раз размораживали и замораживали перед тем, как оно попало к нам: на зубах скрипел лёд. Яйца были грязные, к тому же от разных куриц. А вот зелень оказалась свежей, без увядших листьев.

Самое главное — готовая продукция. К ней требований больше всего, ведь она должна быть не только годной к употреблению, но и вкусной. Чтобы понять, насколько безопасен продукт, нужно в первую очередь посмотреть на упаковку — она не должна быть вздутой. Котлета и пюре выглядели аппетитно и вкусно пахли. По словам шеф-повара, у котлеты не будет хрустящей корочки, так как её упаковали в контейнер и разогревали.

Если вам кажется, что еда испорчена или имеет странный вкус, заручитесь мнением кого-то ещё. Дайте попробовать родственнику или другу, чтобы заручиться поддержкой свидетеля, а затем уже обращайтесь в чат службы доставки.

— Если компания лояльна к своим клиентам, она примет меры, чтобы уладить ситуацию.

Проверяющим показалось, что у пюре присутствует кисловатый привкус, поэтому мы тут же решили обратиться в службу доставки. Нам предложили два варианта: вернуть деньги за продукт или привезти новый. В итоге котлета досталась бесплатно. Не бойтесь обращаться в компанию по любым вопросам, ведь это касается вашего кошелька и здоровья.

Борщ, как отметил Илья Соломатин, содержит отварную говядину, произведённую из мороженого сырья. Производитель этого не скрывает — всё написано на упаковке. Нарезка в супе разная, и он больше похож на томатный, чем на борщ.

— По вкусу неплохо.

Блюдо вкусное и насыщенное. Салат, у которого срок годности как раз подходил к концу, состоял из ингредиентов, находившихся отдельно: сыр, соус и сухарики были в маленьких ёмкостях. Курицы внутри не так много, но она есть.

— Всё в порядке, — добавил шеф-повар, попробовав «Цезарь».

Морс содержал протёртые ягоды, сахар и воду. Напиток тоже оказался вкусным.

Сальмонелла и стафилококк? Проверка качества продуктов в лаборатории

Ведущий и команда «Гид 78» решили заказать в доставке обычный набор продуктов для обеда: салат, горячее и суп. Всё это мы отправили на исследование в лабораторию ФБУ «Тест — Санкт-Петербург».

— Сдадим продукты из «ВкусВилла» и проверим, есть ли в них какие-нибудь микроорганизмы.

Требования к салатам и блюдам, прошедшим термическую обработку, разные. Инженер испытательной лаборатории Наталья Кузуб огласила итоги проверки:

• Сельдь под шубой — ничего не обнаружили, только некоторое количество дрожжей, но всё в пределах нормы.
• Котлета куриная с пюре — микроорганизмы не обнаружены.
• Борщ со свежей капустой и мясом — микроорганизмы не обнаружены.

В итоге вся продукция оказалась пригодной к употреблению. Всё чисто!

Доставка «ВкусВилл» изнутри: работа курьером

Ведущий Александр Гаврилов примерил на себя роль курьера, чтобы изучить магазин и доставку изнутри. Если вы собираетесь работать на велосипеде, то перед выездом на улицы города вам должны провести инструктаж по технике безопасности.

— Вам должны всё объяснить, а вы должны расписаться в журнале. Работодатель несёт за вас ответственность. Если вы устраиваетесь самозанятым, то ответственность несёте уже вы сами, потому что выступаете как полноценный партнёр сервиса, — объяснил в разговоре с «Гид 78» руководитель сервиса доставки Ярослав Булатов.

Если выбрать удачное время, можно даже получить зарплату больше обычного. Например, в день прихода нашего ведущего ближний заказ стоил примерно 135 рублей, а если сделать 27 заказов, последующие будут стоить 235.

— Это акция специально для сотрудников?

— Да.

Система мотивации для курьеров: за работу в непогоду — надбавка. Штрафы здесь тоже своеобразные: наказывают не рублём, а тем, что убирают заказы. В итоге ты лишаешься возможности зарабатывать.

Ведущий рассказал, что разобраться в приложении тяжело, а проблем добавляют иногда и сами заказчики, если не берут трубку. У «ВкусВилла» своя политика: если через 5 минут покупатель не отвечает, курьер возвращает товары обратно на склад.

А вот чистота здесь явно оставляет желать лучшего: пол грязный, тепловой шкаф для хранения продукции — с подтёками жира, засохшими каплями и налётом на внутренних стенках.

— Поверхности, которые должны регулярно обрабатываться, выглядят так, будто уборка здесь редкий гость.

Важный момент — хранение и упаковка продукции до прихода курьера. Нашему ведущему выпал заказ с заморозкой, значит, в короб нужно положить охлаждающие элементы. Коллега по доставке поделился, что ему нужно было доставить 60 кг.

— 15 кг — это допустимый вес, который курьеры должны перевозить. Всё, что больше, — это уже грузоперевозки. На практике это не соблюдается, — отметил Ярослав Булатов.

Закрывать заказ можно только после того, как пакет попал в руки к покупателю. Если сделать это раньше, курьера уволят, а человеку вернут деньги. Проблема у доставщиков и с транспортом, на что пожаловались новоиспечённые коллеги ведущего программы. На велосипедах тяжело доставлять, к тому же они не самого хорошего качества.

Сравниваем цены в супермаркете и доставке

Александр Гаврилов решил собрать ту же продуктовую корзину, что заказывал доставкой. Интересно, сколько это будет стоить? Сотрудник магазина объяснил, что блюда не всегда совпадают, а цены зависят от района.

— Если он находится рядом с метро, то будет дороже.

В итоге в супермаркете «ВкусВилл» продукты обошлись в 1611 рублей, что на 194 рубля меньше, чем в доставке. Ведущий выбирал продукты 24 минуты, а на дом их привезли за 15. У всего есть свои нюансы, а выбирать, конечно, вам.

— В магазине я могу посмотреть, что продукция неправильно хранится, а в доставке — нет, констатировали создатели программы.

Итоги проверки доставки «ВкусВилл»

Плюсы:

• высокий уровень сервиса;
• быстрота доставки;
• еда была вкусной;
• в продуктах не нашли микроорганизмов;
• вернули деньги за испорченное картофельное пюре.

Минусы:

• мороженое с признаками повторной заморозки;
• кисловатое пюре;
• бытовая химия в одном пакете с продуктами;
• борщу не хватило мяса и наваристости;
• готовая еда на границе срока годности;
• вопросы к технологии приготовления;
• на складе грязно, а приложение для курьеров сложное;
• велосипеды в плохом состоянии, работников перегружают заказами по весу;
• вопросы к товарному соседству и температурному режиму.

Чтобы облегчить сравнение служб доставок между собой, команда программы «Гид 78. Доставка» разработала систему оценки по шести критериям: качество и безопасность готовой еды, вкус готовых блюд, состав и пищевая ценность, клиентоориентированность и сервис, внутренний взгляд и юридическая чистота. Оценка производится по шкале от нуля до десяти. Результаты «ВкусВилл»:

Общая сумма составила 41 балл из 60 возможных.