Чисто на кухне, но полный провал в доставке: чем удивила повторная проверка Mama Roma
Первым рестораном в истории программы «Гид 78. Рестораны Петербурга», который проверили ведущие, стало заведение Mama Roma. Тогда всё было не так уж и гладко. Проверка показала, что негативные отзывы гостей во многом оправданы: в ресторане выявили серьёзные проблемы с санитарией, хранением продуктов и организацией работы кухни, хаотичную подачу блюд без маркировки и подмену позиций в бизнес-ланче. Обслуживание оказалось медленным и невнимательным, реакции на жалобы гостей — неадекватными, а качество еды нестабильным: от приемлемого теста пиццы до провальной лазаньи и испорченных блюд шведского стола. В совокупности с высокими ценами всё это создало впечатление ресторана, где экономят на гостях и давно утратили контроль над качеством.
Ведущие Анна Гаврилова и Анастасия Сесицкая уже три года проверяют заведения общепита в Северной столице. 100-й выпуск программы было решено посвятить перепроверке ресторана Mama Roma — популярной сети, работающей на рынке с 1998 года. Изменилось ли что-то в лучшую сторону?
Гренки размокли, а у курочки не было вкуса. Салат потерял форму.
— Разница между тем, что подают в ресторане, и тем, что привозят с доставкой, — колоссальная.
Итоги проверки ресторана Mama Roma
Плюсы:
- все блюда в самом ресторане оказались вкусными;
- ресторан многое поменял за эти годы: от качества еды до сервиса;
- на кухне чисто;
- приятные цены.
Минусы:
- еда в доставке ужасная: холодная и невкусная;
- небольшой бардак в зоне хранения;
- камера в раздевалке для персонала;
Итого: 80 из 100.
Joy’s Pizza — популярная сеть пиццерий, хорошо знакомая жителям и гостям Петербурга. В меню — классические и авторские пиццы, паста, закуски, десерты и доступные бизнес-ланчи. Однако проверка программы «Гид 78. Рестораны Петербурга» показала, что за демократичными ценами скрываются серьёзные проблемы. Грязь, тараканы, нарушения санитарных норм и сомнительное качество продуктов сделали Joy’s Pizza одним из худших заведений за всю историю проекта. Почему сеть провалила проверку — рассказываем в материале.