Помпезность и огрехи в еде: что скрывается за красивым интерьером ресторана «1913 год»

Ресторан с роскошным оформлением «1913 год» существует с 1994 года. Когда заходишь в это место, то от красоты и помпезности открывается рот. Находиться здесь приятно, тем более повара готовят русскую кухню. Глаза разбегаются от разнообразия блюд, но всё не так просто. Цены здесь намного выше среднего, поэтому и ожидания у гостей от еды и сервиса выше. Однако отзывы не всегда положительные.

Ведущие программы «Гид78. Рестораны Петербурга» Анна Гаврилова и Анастасия Сесицкая вместе с экспертом отправились в ресторан, чтобы узнать, что же творится на кухне. Почему гости жалуются на вкус дорогостоящей еды? Как обслуживают в заведении? Стоит ли в него ходить?

К Анастасии Сесицкой и Александру Курятникову после обеда вышел су-шеф ресторана «1913 год» Алексей, которому высказали все недочёты по блюдам: выкладка холодной рыбы на горячий блин, нарезка оливье, дорогая говядина по-Строгановски с ужасным мясом.

— Такой шикарный зал и получаешь вот такую еду, — добавил шеф-повар.

Ресторан работает 30 лет без смены шеф-повара и повара. Ценник внушительный, но качество блюд заметно хромает.

— 30 лет ничего не меняется.

На кухне при этом чисто. Минус в том, что посуда стоит на уровне пола, а также ведущая не увидела маркировку на продуктах. Конечно, смутила её и камера в раздевалке. Посещать или нет это заведение, решать вам.

Ресторан SunDay Ginza («Сандей Гинза») — один из самых известных ресторанов холдинга Ginza Project в Петербурге. Он находится на берегу Финского залива и является гастрономической достопримечательностью Крестовского острова. Ведущие программы «Гид78. Рестораны Петербурга» были неприятно удивлены после посещения этого места. Что не так с рестораном? Чем закончился разговор с шеф-поваром? Ответы — в материале 78.ru.