Мухи на выпечке и хлеб у пола: чем закончилась проверка пекарни «ЛюдиЛюбят»
Санкт-Петербург является не только культурной, но и гастрономической столицей России. Рестораны, бары, рюмочные и кофейни здесь на каждом шагу. Особую любовь заслужили пекарни и булочные, где можно не только купить свежий хлеб, но и перекусить. Ароматный кофе, кусочек пирога или пирожное — всё это можно найти в популярной сети «ЛюдиЛюбят».
Ведущие программы «Гид 78. Рестораны Петербурга» Анна Гаврилова и Анастасия Сесицкая устроили личную проверку одной из пекарен, расположившихся на Невском проспекте. На кухню же пришлось отправить человека под прикрытием, чтобы разобраться раз и навсегда: скрывают ли от глаз гостей что-то страшное или нет?
А вот открытый бак с отходами, стоящий близко к еде, это нарушение. Ёмкости с мусором нельзя ставить в цехах, где готовят еду.
— Максимум — это закрытое ведёрко для текущих отходов. Оно должно стоять подальше от столов и продуктов.
Итоги проверки сети пекарен «ЛюдиЛюбят»
Плюсы:
- заведение находится в центре города — на Невском проспекте;
- цены приятные;
- сэндвич, круассан и большая часть продукции, которую попробовали — вкусные;
- при устройстве на работу спрашивают документы и без медкнижки не пускают в пекарни;
- на продуктах были маркировки, всё в порядке с чистотой на кухне.
Минусы:
- нарушение условий хранения хлеба;
- бак с мусором рядом с продукцией;
- хранение вещей на столе для приготовления еды;
- грязные столы в зале;
- насекомые в помещении;
- бриошь — это не бриошь, а кулич;
- непропечённая сосиска в тесте.
Итого: 77 баллов из 100.
В Санкт-Петербурге работает сеть патиссери «Гарсон» — заведения, специализирующиеся на выпечке и сладостях, особенно на французских изделиях. Анна Гаврилова и Анастасия Сесицкая уже давно вынашивали идею проверить эту сеть. Вдобавок ко всему отзывы о «Гарсоне» противоречивы: гости ругают вкус и свежесть угощений, а интерьер, по их мнению, скорее напоминает столовую, а не уютную парижскую пекарню. Что же на самом деле? Об этом читайте в нашем материале.