Гости жалуются, а кухня живёт своей жизнью: ревизия «Гид 78» в паназиатском John Doe

30 мар, 11:03

Анастасия Шиляева

Паназиатский ресторан в самом центре Петербурга манит гостей уютом, кинопоказами и демократичными ценами. Вот только в отзывах всё чаще мелькают страшные слова: «тухлая рыба», «тараканы» и «сальмонелла». Журналисты «Гид 78» отправились на улицу Пестеля, чтобы на месте оценить меню и заглянуть на кухню, где их ждал настоящий шок. Итог проверки — 66 баллов и огромный список нарушений.

Паназиатская кухня — это дань традициям, множество зелени, свежих продуктов, баланс вкуса и, конечно, острота. В Петербурге открыто множество заведений, предлагающих гостям блюда стран Азии. Однако к подобным ресторанам всегда повышенное внимание из-за нарушений санитарных норм, полчищ тараканов и противоречивых отзывов.

John Doe, находящийся в центре, — не исключение. Гости и здесь жалуются на «живность», отравления и хамство персонала. Ведущие программы «Гид 78. Рестораны Петербурга» Анна Гаврилова и Анастасия Сесицкая отправились в этот ресторан, чтобы понять, как на самом деле обстоят дела.

Итоги проверки ресторана John Doe

Плюсы:

больших нареканий по поводу качества блюда нет;
внутри уютно и атмосферно;
приятные цены.

Минусы:

пожухлый томат в салате;
испорченные ростки гороха;
передержанные овощи в горячем блюде;
оформление персонала без документов;
отсутствие маркировок на продуктах;
грязная зона отдачи;
неопрятная одежда у поваров;
использование кухонных поверхностей для личных вещей;
повар ел прямо на рабочем месте;
использование телефонов в процессе готовки.

Итого: 66 баллов из 100.

Романтика Выборгской набережной, интерьеры в стиле хай-тек и громкие вечеринки — так встречает гостей ресторан Puberty. Вот только обратная сторона этого «рая» оказалась сущим адом для желудка. Съёмочная группа «Гид 78» убедилась: под маской легендарного заведения скрывается кухня, где рыба недельной свежести соседствует с гнилыми черенками в картошке, а повара экономят на гигиене. Итог — антирекорд: из шести заказанных позиций съедобной не признали ни одну. Об этом читайте в материале 78.ru.