Суши и роллы подорожают на 13% в Петербурге в ближайшее время

Цены на суши и роллы могут подорожать в Петербурге в ближайшее время. Об этом сообщили «Известия» на пресс-службу компании «Dostаевский».

В Петербурге цены на позиции из категории суши и роллов вырастут от 2,9% до 12,6%. Другие рестораторы также подтвердили, что в среднем цены придётся поднять в среднем на 10%. Всё дело в удорожании абсолютно всех ингредиентов.

К примеру, с начала лета лосось подорожал на 25%, а угорь и тунец — на 20%. Больше всего цены изменились на курицу — +30-50%. Креветки и нори в основном закупают за рубежом.

Также эксперты рассказали о нехватки красной рыбы. В российских ресторанах используют рыбу из Мурманской области хотя лосося разводят и в других регионах. Однако большая часть уходит на экспорт.

Ранее 78.ru писал, что цены на попкорн в России вырастут минимум на 20% к середине октября.