Не только луковая шелуха: 5+ необычных способов покрасить яйца на Пасху

Пасха — один из самых радостных и светлых дней в году. Неотъемлемая часть праздника — обычай красить яйца, который уходит корнями в древность и символизирует возрождение, жизнь и победу света над тьмой. В старину яйца красили только в красный цвет — в память о крови Христа, но позже цветовая гамма стала намного богаче: от ярко-жёлтого до насыщенного синего, с добавлением узоров, блёсток и даже сложных росписей. В наши дни для окрашивания применяют как натуральные, так и искусственные красители.

Как приготовить натуральные красители для яиц без химии

Ранее мы уже рассказывали о том, как можно покрасить яйца самыми популярными натуральными красителями. В этот раз вместо привычной луковой шелухи на столе — краснокочанная капуста, свёкла, тайский чай с необычным названием «анчан» и десяток пакетиков обычного чёрного чая. Нутрициолог, тренер Ольга Яблокова в программе «Дом советов» телеканала «78» заявила, что природные красители не только безопасны, но и способны дать такие оттенки, о которых магазинные наборы даже не догадываются.

Первым делом — готовим базу. Каждый краситель требует времени, чтобы «раскрыться».

Краснокочанная капуста — голубой оттенок

Ингредиенты:

• 500–600 г краснокочанной капусты,
• 1–1,5 л воды.

Нужно взять небольшой кочан весом 500–600 граммов и просто хаотично нашинковать его. Никаких специальных форм — главное, чтобы капуста отдала воде свой насыщенный пигмент. Заливаем капусту 1–1,5 литрами воды и отправляем на плиту, доводим до кипения и варим 15 минут.

Свёкла — розовый/терракотовый

Ингредиенты:

• свёкла,
• вода.

Чтобы свёкла отдала больше цвета, натираем её на мелкой тёрке. Советуем использовать перчатки, чтобы сохранить руки чистыми. Загружаем содержимое в воду и ставим на плиту. Доводим до кипения и тоже варим 15 минут.

Тайский синий чай «Анчан» — ярко-синий

Ингредиенты:

• 3–4 ст. ложки чая «Анчан» (соцветия),
• вода.

Это уже настоящее волшебство. Такой чай можно купить как в магазинах, так и на маркетплейсах. Добавляем в кастрюльку с водой 3–4 столовые ложки соцветий и доводим до кипения.

— Они будут в очень красивый, яркий цвет окрашивать яйца, — отметила Ольга Яблокова.

Чёрный чай — коричневый/бежевый

Ингредиенты:

• 10 пакетиков чёрного чая (или заварка),
• вода.

Самый доступный способ покрасить яйца на Пасху в домашних условиях. Погружаем пакетики в воду и кипятим 15 минут. Все отвары готовятся без уксуса и соли — только вода и натуральный краситель.

Творчество с узорами: три способа украсить пасхальные яйца своими руками

Пока отвары остывают, начинается самое интересное. Ольга достала капрон (обычные женские колготки), марлю, рис и нитки мулине.

Петрушка в капроне

Берётся кусочек капрона, с одной стороны завязывается узел. Аккуратно прикладываем листочки петрушки к яйцу — зелень служит трафаретом.

— Смотря где какой рисунок хочется сделать, — объяснила эксперт.

Затем яйцо вместе с трафаретом помещают в капрон и затягивают второй узел. Получается тугой мешочек, в котором зелень плотно прижата к скорлупе. При варке в красителе под капроном останутся светлые силуэты листьев.

Мраморные яйца

Для этого узора понадобится марля и сухой рис. Яйцо нужно окунуть в воду, чтобы поверхность стала влажной, а затем обвалять в рисе. Крупа прилипает к скорлупе хаотично, и именно в этом — секрет мраморного эффекта. Заготовку заворачиваем в марлю, фиксируем ниткой или резинкой.

— Этот узор называется «мраморные яйца», — объяснила Ольга.

После варки в любом красителе на яйце останутся светлые разводы, напоминающие природный камень.

Полосатые яйца

Ещё один способ интересно покрасить яйца — использовать нитки мулине (они толще, чем обычные). Ими нужно плотно обмотать яйцо, стараясь, чтобы витки не съезжали.

— Можно несколькими слоями, можно прямо плотно очень-очень обмотать.

Чем больше слоёв, тем тоньше и изящнее будут светлые полоски на готовом яйце. Такую подготовку к празднику можно сделать всей семьёй — детям это тоже интересно. Нитку фиксируем и опускаем яйцо в краситель.

Погружение в цвет и яркий результат

Когда все яйца — и просто белые, и завёрнутые в капрон, и опутанные нитками — готовы, их аккуратно опускают в отвары. Стандартное время выдержки — около часа. Чем дольше яйцо находится в красителе, тем интенсивнее получается оттенок.

Готовые яйца выкладываем на тарелку — и это действительно впечатляет. Те, что лежали в капустном отваре, приобрели насыщенный, почти синий цвет, даже глубже, чем у тайского чая. Свёкла, вопреки ожиданиям, дала нежный, приглушённый оттенок, похожий на пастель. Чёрный чай сработал мощнее всех — яйца получились тёмными, с благородным коричневым отливом.

А узорчатые экземпляры оказались настоящим украшением. На одном — чёткие следы петрушки, на другом — замысловатые мраморные разводы, на третьем — аккуратные полоски от ниток мулине.

Бонус: ещё два натуральных красителя для пасхальных яиц 2026

Эксперт припасла ещё два способа, которые не вошли в основной эксперимент, но достойны отдельного внимания.

Зелёный чай. Десять пакетиков проваривают 15 минут, затем в отвар кладут яйца и оставляют на час. Получается спокойный, натуральный зелёный.

Шпинат. 200–300 граммов замороженного шпината заваривают в течение получаса, а затем в этот отвар отправляют яйца, предварительно украшенные веточками укропа (по тому же принципу, что и с петрушкой). В результате получается нежный жёлто-зелёный оттенок, напоминающий первые весенние листья.

Сегодня на прилавках магазинов и маркетплейсов можно встретить огромное количество пищевых красителей — глаза разбегаются. Какие из них самые вредные? Почему не стоит доверять едким цветам? Кому лучше красить яйца только натуральными продуктами? Об этом читайте в материале 78.ru.