Россиянам рассказали, как правильно выбирать орехи и сухофрукты
Ирина Хабибьянова
Эксперты подчеркивают, что пользу организму приносят только свежие и качественные продукты, а у этих есть еще и сезонность.
Россиянам рассказали, как правильно выбирать орехи и сухофрукты.
В разговоре с «Газета.ru» руководитель отдела качества компании «Мастерфуд» Сергей Леднёв подчеркнул, что пользу организму приносят только свежие и качественные продукты, а у этих есть еще и сезонность.
— Урожай собирают, как правило, один раз в год. Поэтому при выборе важно обращать внимание на дату производства — чем ближе она к периоду сбора урожая, тем выше вероятность, что продукт будет свежим и вкусны, — заметил эксперт.
Например, изюм и курагу обычно заготавливают в августе. Большинство орехов — фундук, миндаль, грецкий орех, кедровые орехи и другие — собирают с августа по октябрь.
Эти рекомендации особенно актуальны для продукции на развес, которая не защищена герметичной упаковкой и быстрее теряет свежесть при контакте с воздухом.
— При закрытой упаковке свежесть можно проверить, если слегка надавить на орех — испорченный легко «сломается», качественный — не изменится. Сухофрукт на ощупь должен быть средней мягкости и также сохранять форму, — пояснил специалист.
Ранее 78.ru писал, что почти половина россиян минимум один раз в неделю покупает готовую еду.
