Врач рассказала, как избавиться от зависимости от десертов и сладкого

Хотя сахар часто называют «белой смертью» и врагом стройности, наш организм воспринимает его иначе. Глюкоза — жизненно важный источник энергии для всех клеток, и наша эволюция заложила в нас стремление к ее получению. Проблемы возникают, когда эта потребность превращается в неуемную тягу к сладкому, и мы теряем контроль над аппетитом. Врач-диетолог Елизавета Золотова объяснила изданию «Газета.Ru», как отличить естественную потребность от вредной зависимости и избавиться от тяги к десертам.

Демонизировать сладкое неверно: глюкоза необходима для жизни и движения, а тяга к ней — древний механизм выживания. Однако современный мир исказил этот механизм, превратив его в ловушку.

— Потребление большого количества сахара активирует систему вознаграждения головного мозга. Это наш внутренний механизм подкрепления: происходит выброс дофамина и эндорфинов, которые дарят ощущение удовольствия, — объясняет Елизавета Золотова.

Наш мозг быстро усваивает, как получить удовольствие от сладкого, и стремится повторить этот опыт. Если сахар присутствует в рационе постоянно и в больших количествах, это нарушает работу гормонов, усиливая тягу. В результате, сахар, будучи легким источником радости, может привести к неконтролируемому потреблению.

Хотя термин «сахарная зависимость» популярен, врачи считают это скорее вредной привычкой, чем настоящей аддикцией. В отличие от алкоголя или никотина, сахар не вызывает кардинальных изменений в поведении или сильной физической «ломки» при отказе. Психологический дискомфорт возможен, но без серьезных физических последствий.

Эндокринологи подчеркивают, что глюкоза необходима организму, поэтому полный отказ от нее нецелесообразен. «Сахарная зависимость» — это, по сути, привычка находить удовольствие в еде.

Если тяга к сладкому становится навязчивой, стоит искать причины не в силе воли, а в состоянии организма. На наши пищевые предпочтения влияют многие факторы, от воспитания до гормонального фона.

Часто желание сладкого сигнализирует о нехватке энергии, вызванной:

Стрессом и недосыпом: Организм ищет быстрый способ получить энергию и позитивные эмоции.

Гормональными нарушениями: Например, при недостатке гормонов щитовидной железы или тестостерона, апатия и слабость могут побуждать «заедать» их.

Дефицитом питательных веществ: Нехватка железа или витаминов группы B также вызывает упадок сил и тягу к сладкому.

Полный и резкий отказ от сахара — провальная стратегия, ведущая к срывам. Рекомендуется комплексный подход.

Сбалансируйте питание, делая основные приемы пищи сытными, с белком и сложными углеводами, чтобы избежать тяги к сладкому из-за пресных или маленьких порций. Соблюдайте режим, не допуская перерывов в еде более 4-5 часов, чтобы предотвратить накопление голода и последующие переедания. Не пропускайте завтрак, так как это помогает избежать склонности к перееданию сладким и жирным в течение дня. Заменяйте сладкое: переходите на горький шоколад, используйте безопасные сахарозаменители (стевия, эритрит), а со временем вводите в рацион больше фруктов, ягод и орехов. Ищите радость вне еды, находя альтернативные источники удовольствия, такие как теплая ванна, чтение книги или прогулка, чтобы сахар не заменял отдых и приятные впечатления.

Когда тяга к сладкому выходит из-под контроля и становится симптомом расстройства пищевого поведения, например, компульсивного переедания, сопровождающегося чувством вины и стыда, или приводит к набору веса, предиабету, проблемам с сосудами или подагре, это однозначный повод обратиться к врачу. В таких случаях может потребоваться помощь команды специалистов: эндокринолога, психолога, диетолога и сомнолога.

Преодоление тяги к сладкому — это работа, требующая изменения отношения к еде в целом, а не запретов. Важно подходить к этому осознанно, слушать свой организм и давать ему качественное топливо. Комплексный подход, внимание к своим эмоциям и здоровью помогут обрести свободу от «сахарного плена» надолго.

Ранее 78.ru сообщал, что россиянам рассказали, какие продукты вызывают зависимость сильнее сахара.