Россиянам рассказали, какие продукты вызывают зависимость сильнее сахара

Нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков в беседе с изданием «Газета.Ru» отметил, что, вопреки распространенному мнению о сахарной зависимости, на самом деле сильнее всего вызывают привыкание другие продукты и напитки. По его словам, особую тягу провоцирует кофе, а также продукты с интенсивным вкусом, такие как чипсы, колбасы, некоторые консервы, сыры и роллы. Врач подчеркнул, что регулярное потребление кофеина может привести к зависимости и синдрому отмены, проявляющемуся головной болью, усталостью, раздражительностью и проблемами с концентрацией.

— Кофе вызывает достаточно сильное привыкание, причем больше психическую зависимость, — пояснил Симаков.

Нейрогастроэнтеролог объяснил, что привязанность к кофе выходит за рамки простого бодрящего эффекта. Этот напиток прочно вплетается в нашу повседневную жизнь: он сопровождает утро, рабочие моменты, периоды усталости, перерывы и общение. В результате формируется не просто привычка к вкусу, а глубокая связь между кофе и ощущением необходимости его для концентрации, пробуждения или успешного начала дня. Именно поэтому отказ от кофе для многих оказывается сложнее, чем отказ от сладкого.

Другая категория продуктов, вызывающих сильную зависимость, — это еда, богатая экстрактивными веществами и усилителями вкуса. К ним относятся продукты с интенсивным солено-жирным или насыщенным мясным вкусом: чипсы, колбасы, некоторые консервы, сыры, снеки, соусы и готовые роллы. По словам врача, такие продукты буквально подталкивают к повторному употреблению. Причем люди едят их не из-за голода, а потому что они сильно стимулируют вкусовые рецепторы и воспринимаются как источник удовольствия.

Врач также отметил, что дети формируют пищевую зависимость быстрее взрослых. Это связано с их повышенной чувствительностью к ярким вкусовым стимулам, что побуждает их чаще тянуться к продуктам, приносящим сильное эмоциональное удовлетворение.

Однако, по мнению Симакова, не стоит называть эти продукты «наркотиками». Он подчеркнул, что проблема не в отдельных компонентах, а в систематическом повторении ярких вкусовых ощущений, которые человек начинает постоянно искать. В случае с кофе это проявляется как стойкая привычка и зависимость от его стимулирующего действия. А в случае с чипсами, колбасами, снеками и роллами — как непреодолимое желание насладиться насыщенным вкусом, которое сложно контролировать лишь чувством насыщения.

Ранее 78.ru сообщал, что россиянам рассказали, как правильно удобрять огород, чтобы не отравиться.