В России появится ГОСТ на фунчозу

В России разработали стандарт на фунчозу. Документ создали в Росстандарте. Об этом сообщило «РИА Новости» со ссылкой на документ ведомства.

Новые правила вступят в силу в сентябре следующего года. Они в первую очередь вводят определение того, что такое фунчоза.

Теперь этим определением будут называть лапшу из кукурузного или картофельного крахмала, смешанного с питьевой водой. Фунчоза выглядит как длинные нити с круглым сечением. Лапшу делают одинарной или складывают пополам, а затем сушат.

— Лапша — одна из основ блюд восточной кухни, различные её виды используют в супах, салатах и в качестве самостоятельного блюда. В целях установления всесторонних характеристик лапши из крахмала был разработан ГОСТ на лапшу из крахмала фын-тез (фунчоза. — Прим. ред.), — заключили в Росстандарте.

Ранее 78.ru писал, что в Петербурге сразу 12 образцов сгущенного молока не соответствуют требованиям ГОСТ.