«Шуба Наденьки» и «оливье от Лукашина»: в России появился новый ресторанный тренд

Один из модных московских ресторанов на Сретенке решил «словить хайп» на волне ностальгии по «Иронии судьбы» и запустил новогодний спешл по мотивам культового фильма Эльдара Рязанова, который в этом году отмечает полувековой юбилей. Шеф-повар заведения превратил советские застольные хиты в гастрономические ремиксы: здесь подают «Шубу Наденьки» (690 рублей), оливье от Лукашина с классической говядиной (690 рублей), оладьи с красной и щучьей икрой (1100 рублей) и угощение для Ипполита — почему-то не знаменитую заливную рыбу, а индейку по-французски (990 рублей).​

Также гостям предлагают жульен с белыми грибами и индейкой (790 рублей), меренговый рулет «Галя, у нас отмена» — переосмысление того самого торта с балкона (750 рублей) — и комбо «Без пяти двенадцать»: бутерброд с икрой на бриоши плюс бокал игристого за 1,6 тыс. рублей. Отдельно по предзаказу можно заказать праздничного цыплёнка, приготовленного по семейному рецепту шефа. Запить эту ностальгическую трапезу предлагается коктейлями «Советское шампанское», «Сетка мандаринов» и «Шоколадный Дед Мороз» стоимостью почти 1 тыс. рублей каждый.​

А где же заливная рыба?

Вот только легендарной заливной рыбы, которую Ипполит честно назвал «гадостью», в меню нет, что стало главным предметом обсуждения в соцсетях.

— А заливную рыбу-то подают?

— Неее, без гадостной заливной рыбы не идем, — пишут пользователи «ВКонтакте» и подписчики Телеграм-каналов.

Видимо, команда ресторана решила не рисковать репутацией и оставить это блюдо исключительно киношным символом эпохи.