Избавляем хурму от вязкости: поможет простой лайфхак с яблоком

Зимой в России начинается сезон ароматной солнечно-оранжевой хурмы, которую везут к нам из тёплых стран. Это очень вкусный и полезный фрукт: в нём, среди прочего, масса витаминов, в частности, А, С и В, а ещё хурма богата кальцием, калием, фосфором, магнием и марганцем. Кроме того, благодаря высокому содержанию йода и железа хурму рекомендуют для профилактики железодефицитной анемии и заболеваний щитовидной железы.

Однако проблема в том, что хурму к нам чаще всего везут недозрелой, поскольку в спелом виде её просто невозможно транспортировать. В результате мы покупаем твёрдые плоды, которые невыносимо вяжут, а это портит всё удовольствие от фрукта.

Некоторые хозяйки замораживают хурму в морозилке — после оттаивания она становится мягкой и теряет терпкость. Однако при таком способе разрушается большая часть столь ценных для нашего организма витаминов. Как же «дозреть» хурму в домашних условиях без потери её ценных свойств?

Оказывается, есть очень простой лайфхак: им поделилась в своих соцсетях психофизиолог Наталья Игнатова. Она советует взять спелое яблоко и положить в тот же пакет, где лежит недозрелая хурма. Благодаря этилену, который выделяют яблоки, фрукты дозревают быстрее, а значит, ваша хурма уже через день-два дойдёт до «медового» состояния и перестанет вызывать чувство вязкости во рту.