Вместимость общепита в Петербурге летом увеличилась на 22%

В Петербурге за счёт веранд вместимость общепита летом увеличилась на 22%. Об этом сообщили в пресс-службе консалтинговой компании NF Group.

На главных гастрономических улицах города и в общественных пространствах уже открылось 184 веранды на 4600 посадочных мест. Появление уличной зоны в заведениях общепита увеличило их вместимость в среднем на 22%. Наибольший прирост — в кофейнях (+26%), наименьший — в пекарнях и столовых (+7—8%).

По состоянию на июнь в данных локациях работает 341 заведение общественного питания на 21 200 посадочных мест. У более чем половины из них имеется уличная веранда (54%). Летние площадки чаще всего устанавливают у кафе и ресторанов, у баров и гастропабов — 64—65% проектов. Наименее распространены уличные зоны в столовых и заведениях фастфуда (16% мест).

Ранее 78.ru писал о том, что спрос на сотрудников общепита в Петербурге вырос почти на 40%.