В России подешевеет сельдь иваси

В наступившем году в России ожидается рекордный улов дальневосточной сардины, которую также называют сельдью иваси. Об этом сообщает газета «Петербургский Дневник» со ссылкой на Росрыболовство.

В прошлом году в прикурильских водах удалось выловить 544 тыс. тонн иваси, что стало абсолютным рекордом в XXI веке. Ожидается, что в этом году общий вылов сардины составит 579 тыс. тонн, что приведёт к снижению цены на неё.

Торговое название «сельдь иваси» данная рыба получила благодаря внешнему сходству с сельдью и японскому слову «иваси», которое означает «сардина». Иваси богата витаминами группы В, содержит йод, фосфор, магний, железо и калий. Кожа рыбы защищает полезный рыбий жир (в том числе омега-3 и микроэлементы) от окисления.

Иваси относятся к рыбам небольшого размера. В возрасте 3-5 лет они обычно имеют длину 20 см и массу 100 г. Эта рыба живёт в верхних слоях воды и держится косяком от 5 до 40 метров в длину. Обитает в морях Дальнего Востока, преимущественно в Японском море. В северные широты заходит до Курильских островов и берегов Камчатки.

Напомним, ранее в Роспотребнадзоре назвали семь самых полезных продуктов зимы, в число которых вошла и морская рыба.