Столовую «Медицинского техникума №9» на улице Савушкина закрыли из-за нарушений

Столовую «Медицинского техникума № 9» на улице Савушкина в Приморском районе Петербурга закрыли по решению суда из-за многочисленных нарушений. Об этом сообщили в объединённой пресс-службе городских судов.

Сотрудники ООО Производственная компания «Велес» готовят еду для учеников и работников техникума. По результатам проверки стало ясно, что повара игнорируют санитарно-эпидемиологические нормы: зона приёма продукции в столовой отсутствует, продукты промаркированы кое-как, а на кухне отсутствует бактерицидное оборудование. Кроме того, сотрудники не используют дезинфицирующие и моющие средства. Посуду и столовые приборы протирают «Белизной». Документация ведётся, но формально.

Суд также установил, что работники предприятия трудятся в кафе, расположенном на этой же улице. Они неправильно обращаются с твёрдыми коммунальными отходами, не проводят дезинсекцию. Повара работают без технологических карт, хранят готовую еду и очищенные овощи без маркировок. На кухне нет мясорыбного цеха. Вся готовка происходит в горячем цеху (в зоне готовой продукции). Мойщицы используют средство «Адриоль», которым нельзя мыть посуду и столовые приборы в кафе и ресторанах.

Гендиректор компании признал вину своих сотрудников и пообещал устранить нарушения.

Ранее 78.ru писал, что предпринимателю запретили кормить рабочих после массового отравления в бизнес-центре.