Петербургский повар стал победителем международного турнира Saint-Petersburg Open

Петербуржец Мирослав Резниченко стал лучшим шеф-поваром международного турнира Saint-Petersburg Open, который собрал участников из 12 стран мира. Об этом сообщила пресс-служба Смольного.

Молодой человек учится в Колледже туризма Петербурга. Команда учреждения заняла первое место среди юниоров и была награждена Кубком и Сертификатом WFRS.

— Уникальность чемпионата заключается в его формате: в нём участвует не один человек, а команда конкурсантов, состоящая из шеф-повара, официанта и сомелье. Каждый из них отвечает за свой участок работы, но итоги подводятся по суммарному результату, — пояснили в Смольном.

В 2020 году Мирослав Резниченко стал вторым в финале VIII Национального чемпионата «Молодые профессионалы». Своим выступлением юный шеф-повар остался доволен и в этом году.

— Во многом помог опыт, полученный в национальной сборной WorldSkills Russia, где я не только смог отточить профессиональное мастерство в соответствии с лучшими мировыми стандартами, но и в целом расширил свой кругозор, а также развил стрессоустойчивость, благодаря которой готов к работ в любых условиях, — отметил Резниченко.

По словам международного эксперта WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело» Евгения Иришкина, этот чемпионат позволил ещё раз доказать, что подготовка национальной сборной — это эталон профессионального обучения.

Ранее 78.ru сообщал, что гид «Мишлен» заморозил все проекты в России, так и не добравшись до Петербурга.