За год эспрессо в Петербурге подорожал на рекордные 22%

Стоимость популярных кофейных напитков в Петербурге и Ленинградской области выросла за год (с июля 2023 по июль 2024 года) на 9%. Больше всего цена увеличилась на эспрессо (22%) и капучино (16%), а на третьем — раф (8%). Такие данные приводят аналитики IT-решений для рестораторов Quick Resto.

Самыми популярными напитками в Северной столице стали капучино, американо, латте, эспрессо, флэт уайт и раф. Остальные виды составляют менее 10% от общего количества продаж, но тренд на альтернативные способы заваривания кофе набирает обороты.

Как и в прошлом году раф-кофе остаётся самым дорогим напитком — в среднем 226 рублей. Исследование также показало, что люди, которые в прошлом году предпочитали покупать средний объём капучино (40% от объёма продаж этого вида напитка), в 2024-м берут большой объём (48%). У американо же обратная тенденция — покупатели перешли с больших стаканчиков на средние после повышения стоимости напитка на 13%.

Ранее 78.ru писал о том, что кофейни стали чаще открывать на первых этажах жилых комплексов бизнес-класса в Петербурге.