Треть пельменей в петербургских магазинах не соответствуют составу
Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверила пельмени из магазинов на соответствие составу.
Оказалось, почти каждая третья пачка замороженных мясных полуфабрикатов содержит недостоверный перечень ингредиентов. Все купленные для проверки пельмени оказались изготовлены техническим способом, то есть не по государственному стандарту. Но это ещё не самое страшное.
В пельменях с телятиной торговой марки «Sибирская коллекция» специалисты нашли пищевые растительные волокна и влагоудерживающий агент растительного происхождения каррагинан, которые не были заявлены в составе. Такая же ситуация с продукцией «Лапландский хутор»: там обнаружили растительный белок (соевый текстурат).
Производитель пельменей торговой марки «Казан» нарушил ещё и религиозные законы. В перечне ингредиентов он указал баранину халяль. По итогам экспертизы же оказалось, что в изготовлении использовалось мясо птицы механической обвалки, пищевые растительные волокна, а также растительный белок (соевый текстурат).
Отмечается, что «самыми мясными» признаны пельмени «С телятиной» ТМ «Цезарь». Дешевле всего обходятся «Семейные» замороженные полуфабрикаты от «Кулинарных решений». А вот лучшими по соотношению «цена/количество начинки» стали пельмени «Классические», выпущенные ООО «МИНАЙЛ».
Отметим, что специалисты называют самыми «правильными» пельменями те, в которых содержатся говядина, баранина и свинина. Такой продукт вкусный, но очень вредный. Поэтому гастроэнтерологи не советуют есть пельмени чаще одного раза в неделю.
Председатель СПб ООП «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий порекомендовал выбирать пельмени с самым коротким составом.
— Перечень ингредиентов указывается в порядке их убывания, поэтому сравните название продукта с реальным составом, который указан мелким шрифтом на обратной стороне пачки. Если на лицевой стороне указано «С говядиной», а в составе говядина стоит далеко не на первом месте, знайте, что дорогое мясо, вынесенное в название, может быть в продукте в следовых количествах, — сказал он.
Ранее 78.ru писал, что в мясных продуктах из Ленобласти нашли геном вируса африканской чумы.