Поддельную сметану нашли на полках питерских магазинов. Во время очередной проверки качества из 10 образцов четыре (40%) не соответствовали требованиям ГОСТ. Об этом сообщила пресс-служба общественной организации потребителей «Общественный контроль».
А образец торговой марки «Экомилк» почти полностью был представлен жирами немолочного происхождения, поэтому сметаной этот продукт называться не может.
— Согласно ГОСТу, в молочном жире содержание пальмитиновой кислоты находится в диапазоне от 22% до 33%, а в образце сметаны «Экомилк» ее наличие превысило 36%. Это говорит о том, что в жировой фазе содержится пальмовый жир, а значит, продукт не может называться сметаной, — цитируются слова начальника испытательной лаборатории пищевых продуктов, сырья и материалов ФБУ «Тест-С.-Петербург» Екатерины Полиектовой.
Отмечается, что даже частичная замена молочного жира растительным без информации на упаковке является нарушением законодательства. Также некоторые производители умышленно завышают жирность сметаны, чтобы подороже продать продукт. В таком были замечены производители «Буренкино», «Добруша» и ОАО «Бологовский молочный завод».
Сметана торговых марок «Добруша» и «Буренкино» не соответствовала ГОСТу не только по массовой доле жира, но и по органолептическим показателям: вкусу, консистенции.
Полностью соответствуют требованиям ГОСТа продукция ООО «Пискаревский молочный завод», АО «Лактис», ООО «Узловский молочный комбинат», АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца», ООО «Галактика» и ОАО «Минский молочный завод № 1».
Ранее сообщалось, что Роспотребнадзор вместе с Национальным союзом производителей молока провёл в пяти субъектах РФ (в том числе в Петербурге) контрольные закупки молочной продукции. В городе на Неве отобрали и исследовали 49 проб молока и молочной продукции. В результате выяснилось, что из них не соответствуют требованиям технических регламентов таможенного союза 4%.