Как выбрать хорошую мультиварку: на что обратить внимание, лучшие модели 2024 года

Мультиварка — это помощник на кухне, который значительно упрощает жизнь как домохозяек, так и, например, холостяков или студентов. В такой электрокастрюле можно автоматически выполнить различные виды тепловой обработки пищи. В Россию это чудо техники пришло из Китая в 2010-е годы, с каждым годом завоевывая все больше и больше внимания со стороны населения.

Как выбрать хорошую мультиварку? Какие они бывают? На что нужно обратить особое внимание при покупке? На эти и многие другие важные вопросы в программе «Дом советов» телеканала 78 ответил руководитель компании по ремонту бытовой техники Александр Кирилов.

Какие бывают мультиварки

Все мультиварки работают примерно одинаково и делают одно и то же, но существуют разные модели, которые могут совмещать в себе сразу несколько устройств. Условно всю технику можно разделить на три вида.

Классическая мультиварка подходит для приготовления различных блюд. В ней можно жарить, тушить, запекать или варить пищу. При этом техника содержит более 40 режимов готовки, а некоторые модели, например, мультиварка на пару, включает в себя решетку или контейнер для приготовления продуктов на пару.

«Чтобы не покупать отдельно пароварку. Котлеты на пару можно готовить и здесь», — добавил Александр Кирилов.

Мультиварка-скороварка отличается от обычной тем, что готовит еду под высоким давлением пара. Устройство включает в себя дополнительные функции, которых может не быть на обычной мультиварке. Отметим, что крышку скороварки нельзя открывать до завершения программы, поэтому проверить готовность блюда или добавить туда недостающий ингредиент не получится.

Мультиварка-медленноварка может готовить блюда на «слабом огне», то есть, например, томить пищу от 3 до 18 часов. У моделей этого вида стены чаши обычно чуть толще.

К слову, существуют также и рисоварки, которые предназначены для приготовления риса и каш. Они меньше по размеру и включают не так много функций.

Детские мультиварки — это техника, в которой готовят пищу для малышей, в том числе для первого прикорма, а также йогурты. Однако некоторые обычные мультиварки включают в себя все необходимые функции.

Из чего состоит мультиварка

Классическая модель включает в себя чашу с антипригарным или керамическим покрытием, нагревательный элемент, датчик температуры, корпус, электронный процессор и плотно закрывающуюся крышку с клапаном для вывода пара.

Принцип работы у техники простой: нагревательный элемент подогревает чашу, от которой греется еда, объяснил специалист.

Плюсы и минусы мультиварки

Почему люди покупают эту технику? Давайте разберемся.

Во-первых, мультиварка экономит время и силы, ведь не нужно следить за процессом готовки. Можно заниматься другими делами или отдыхать, пока мультиварка готовит пищу. Программа укажет, когда и какой ингредиент нужно добавить, поэтому отсчитывать минуты самому не требуется. Во-вторых, съемную чашу просто мыть.

В-третьих, мультиварку удобно брать с собой на дачу или в какие-то поездки, где вам нужно готовить еду. Нужна только розетка. В-четвертых, она размягчает жесткие продукты. Например, даже пшенная каша получается в мультиварке намного лучше, чем на плите.

«Мультиварка — это классная штука. Позволяет сэкономить существенно время на готовке, не стоять у плиты, но есть нюансы», — отметил эксперт.

Один из главных минусов — это габариты. Если кухня маленькая, то кроме основной техники нужно куда-то поставить это большое «ведро». Конечно, есть мультиварки небольшого объема, например, на два литра, но все равно для них необходимо достаточно пространства.

Техника бывает сложна в управлении, особенно, если вы решили подарить или купить ее для людей пожилого возраста. Разобраться с функциями не так-то легко, если это, конечно, не обычная варка каши или риса.

Как купить хорошую мультиварку

Первое, на что нужно обращать внимание при покупке техники, объем. В данном случае — это объем чаши. Если семья из трех человек, то четырех литров будет вполне достаточно, добавил эксперт.

«Управление у всех мультиварок электронное. Стоит плата с обычными микровыключателями — кнопками. У них у всех примерно одинаковое управление. По надежности здесь зависит только от производителя», — отметил специалист.

Цена на технику в настоящее время редко резко повышается из-за включения дополнительных функций, то есть стандарт есть у любой мультиварки. На стоимость влияет материал и объем чаши.

«Чаши бывают алюминиевые, керамические и из метала», — пояснил собеседник.

Нужно иметь ввиду и мощность, именно она влияет на скорость приготовления: чем она выше, тем меньше времени уходит на варку и тушение. Для модели емкостью 5-6 литров достаточно 800-1000 Вт.

«Мощность у классических вариантов 700-750 Ватт, — добавил специалист. — Это не первый критерий, на который стоит обращать внимание».

Если вы не собираетесь регулярно пользоваться техникой, то нужно присмотреться к моделям с ручками. За нее удобно взять и убрать мультиварку, забыв о ее существовании на какое-то время.

«Как не странно очень простая вещь, но удобна в пользовании», — прокомментировал эксперт.

Основное правило при покупке микроволновки: если сломаешь чашу, сможешь ли ты найти ее на данную модель или нет. Фирм множество, а вот чаши отыскать для них — не так просто.

Как мыть мультиварку

По словам специалиста, некоторые чаши можно мыть в посудомоечной машине. Однако подробнее об этом нужно прочитать в инструкции.

«На крышке есть уплотнитель, который тоже нужно доставать и периодически мыть», — заявил специалист.

Режимы мультиварки

Количество режимов у мультиварок примерно одинаковое, однако многое зависит от модели. Основные из них: рис, суп, плов, гречка, варка на пару, выпечка, молочная каша, тушение, подогрев, йогурт, тесто, жарка и ручной режим.

Последний рассчитан на тех, кто знает, как именно нужно готовить блюдо. Человек самостоятельно выставляет время и температуру для готовки.

Есть также и навороченные модели, например, с режимами аэрофритюрницы. Конечно, такая техника стоит дороже почти в два раза.

Однако, если вам не нужны какие-то дополнительные программы и режимы, то будет вполне достаточно стандартной.

Сколько стоит мультиварка

Цены на технику начинаются от 1500 рублей. Если речь идет о рисоварках, то их вовсе можно отыскать и до 1000 рублей. Однако в среднем хорошую модель можно приобрести за 4500-8000 рублей. Конечно, чем больше функций и объем, тем дороже мультиварка. В магазинах продаются модели и за 15 000, и даже за 55 000 рублей.

Ремонт мультиварки

Проблемное место у техники — это сама чаша. Она легкая может упасть, а значит — помяться. Если еду доставать чем-то металлическим, то у нее портится покрытие.

«Некоторые мультиварки могут прогорать», — добавил Александр Кирилов.

Может сломаться и нагревательный элемент — это тоже одна из ос новых проблем. Он может просто перегореть. Отметим, что мультиварки с электронной системой управления используют коды ошибок для обозначения конкретных проблем. Если появляется код, то посмотреть его нужно в инструкции, чтобы узнать, что он означает.

Мультиварки: лучшие бренды

Технику производят многие известные бренды. Самые популярные и лучшие:

• Redmond
• Tefal
• Polaris
• Rondell
• Philips
• Moulinex
• Midea

Мультиварки: модели 2024

Среди брендов выгодно выделяется Redmond, так как производит как качественные недорогие мультиварки, так и технику дороже с большим количеством режимов и программ. Моделей более 50.

· REDMOND RMC-M252

Плюсы: легко мыть, есть насадка для готовки на пару, многофункциональность

Минусы: маленькая чаша, крышка не снимается, нет кнопки «Вкл/Выкл питание»

«Отличная мультиварка, мне в ней удобно готовить. Я настраиваю таймер на конкретное время, чтобы мультиварка позже сама начинала готовить еду. Обычно в это время я на работе, так что когда прихожу с неё, то уже есть готовый ужин», — говорится в отзыве к мультиварке.

Цена: от 6 000 рублей

· REDMOND SkyCooker M903S

Плюсы: удаленное управление, ручка на крышке, разнообразие программ приготовления

Минусы: крышка не снимается, неудобный сенсор

«Информативный дисплей. Интуитивно, без инструкции легко разобраться с настройками», — говорится в одном из отзывов.

Цена: от 9 500 рублей

· Polaris PMC 0526 IQ Home

Плюсы: небольшой вес, легко мыть чашу, управление с телефона

Минусы: отсутствие рецептов в комплекте, маленький поддон для конденсата

«Мои кулинарные навыки поднялись на совершенно новый уровень. Этот удивительный кухонный прибор не только разнообразил мое ежедневное меню, но и сделал процесс приготовления пищи невероятно удобным и эффективным», — написал один из покупателей.

Цена: от 8 000 рублей

· Tefal Multicook&Stir RK901832

Плюсы: мощность, дизайн, простота в управлении, автоперемешивание

Минусы: высокая цена, нет ручки для того, чтобы достать чашу

«Слишком высокотехнологична. Для ценителей хорошей бытовой техники», — говорится в отзыве.

Цена: от 18 500 рублей

· Midea MPC-6033

Плюсы: низкая стоимость, компактная, удобная

Минусы: некачественный пластик крышки, мало функций

«В настройках разобраться не сложно — просто внимательно прочтите инструкцию, объем текста 1 страница», — написал один из покупателей.

Цена: от 3 500 рублей

Рецепты для мультиварки

Приготовление в мультиварке — это всегда пошаговый процесс, но вполне простой, если привыкнуть и разобраться в функционале своей техники. Рецепты могут отличаться, поэтому советуем найти книгу с инструкцией именно к вашему бренду и модели.

Каша в мультиварке

В мультиварке можно сделать кашу из любой крупы. Мы расскажем, как быстро приготовить овсянку на молоке. Понадобится:

· овсянка — 1 стакан;

· молоко — 2 стакана;

· вода — 1 стакан;

· сахар — 2–4 столовые ложки;

· сливочное масло — 20 г;

· соль.

Овсянку нужно промыть водой и отправить в мультиварку, налив в чашу молоко и воду. При желании можно сделать кашу только на молоке. Добавьте в массу сахар и щепотку соли. Включите режим «Молочная каша», а после приготовления положите в овсянку масло.

Рис в мультиварке

Для приготовления вам потребуется рис, вода и соль. Зерна нужно промыть до чистой воды, а затем засыпать 1 стакан крупы в чашу, залив его 2 стаканами воды. Можно взять больше риса, но важно соблюдать меру один стакан крупы к двум стаканам жидкости.

После этого посолите рис и перемешайте. Нажмите кнопку «Рис», либо же «Плов». Готовое блюдо после завершения программы оставьте на десять минут внутри, чтобы оно пропарилось.

Что еще можно приготовить в мультиварке?

Рецепты разнообразны, поэтому, если у вас есть это чудо техники, то вы можете приготовить многие блюда. Например:

· Плов в мультиварке

· Картошка в мультиварке

· Курица в мультиварке

· Свинина в мультиварке

· Говядина в мультиварке

· Овощи в мультиварке

· Суп в мультиварке

· Йогурт в мультиварке

Кроме мультиварки на кухне особое место занимает и микроволновая печь. В настоящее время эта техника незаменима, ведь в ней можно не только подогреть пищу, но и приготовить различные блюда, причем довольно быстро. Как выбрать микроволновку? На что обратить особое внимание? Сколько стоит хорошая СВЧ-печь? Ответы на эти и многие другие важные вопросы — в материале 78.ru.