«Жирная угроза»: можно ли набрать лишний вес от витаминов?

Все мы с детского сада знаем, что витамины и минералы необходимы для поддержания здоровья. Они участвуют во множестве биологических процессов в организме и помогают нам бороться с различными заболеваниями. Однако мало кто задумывается о том, что неконтролируемый приём витаминов может привести к печальным последствиям, в том числе к лишним килограммам.

Давайте рассмотрим, какие витамины могут способствовать ожирению и как избежать этого.

1. Витамин D

Витамин D, или кальциферол, незаменим для здоровья костей и иммунной системы. Его недостаток способствует вымыванию кальция из костей, а это приводит к их хрупкости и частым переломам. Однако если слишком увлекаться витамином D, уровень кальция в организме может превысить нормальные значения, что не замедлит сказаться на вашем весе.

Впрочем, недостаток витамина D, как ни удивительно, тоже может привести к ожирению. Дело в том, что когда нам не хватает этого витамина, нас начинает преследовать чувство голода — даже после сытного обеда человеку кажется, что он не наелся. Кроме того, без витамина D клетки организма становятся менее чувствительны к инсулину, который контролирует уровень сахара в крови.

Как результат, мы начинаем «заедать» авитаминоз, буквально напичкиваем себя ненужными калориями, а потом удивляемся цифрам на весах. Другими словами, витамин D человеку необходим, но в разумных количествах, и конечно, не следует принимать витамины без назначения врача.

2. Витамин А

Витамин А, он же ретинол — крайне важный для организма жирорастворимый витамин. В первую очередь он необходим для здоровья кожи, а также для укрепления зрения и иммунной системы. Но когда уровень витамина А зашкаливает, обмен веществ замедляется, жир сжигается медленнее, как следствие, лишние сантиметры появляются там, где их совсем не ждали.

Именно поэтому лучше получать витамин А не из «баночки», а из натуральных продуктов: моркови, тыквы, орехов, яиц, растительных масел. В этом случае превысить допустимую дозу витамина будет крайне затруднительно — вы при всём желании не сможете съесть два кило моркови за один присест.

3. Витамин Е

Витамин E, известный также как токоферол, чрезвычайно полезный антиоксидант, который помогает защитить клетки от повреждений. Его омолаживающее действие давно известно и доказано исследованиями: витамин Е борется со свободными радикалами, замедляя старение клеток.

Но как и во многих витамины, в токофероле скрыта серьёзная опасность: он усиливает аппетит, заставляя нас поглощать намного больше пищи, чем требуется. Но это ещё не все: стимулируя обмен веществ, витамин Е увеличивает и скорость образования жировых клеток, а вот скорость их распада при этом снижается. Это может привести к накоплению жира в организме и увеличению веса.

Кроме того, витамин Е в некоторых случаях ухудшает работу пищеварительной системы — вплоть до дисбиоза кишечника. И это тоже прямой путь ко второму подбородку и одежде размера оверсайз.

Стоит понимать, что умеренное потребление витамина Е в сочетании с правильным питанием и физической активностью едва ли приведёт к проблемам с лишним весом. А вот мало двигающиеся люди, у которых и без того есть лишние килограммы, должны держать количество потребляемого витамина Е под контролем — кстати, при правильном применении этот витамин даже помогает похудеть!

Об этом, по крайней мере, заявляют японские учёные, которые провели исследование на мышах и выяснили, что витамин Е способен бороться с лишним весом и «плохим» холестерином. Причём даже при употреблении жирной пищи. И именно благодаря свойству токоферолов защищать организм от действия свободных радикалов.

Где в итоге истина? Скорее всего, как обычно — где-то посередине. То есть избегать приёма витамина Е из боязни набрать вес не стоит, но и перебарщивать с его употреблением — тоже.

4. Витамин С

Витамин C, или аскорбиновая кислота — пожалуй, самый популярный и самый доступный населению аптечный витамин. Ещё во времена СССР его можно было приобрести за копейки в любой аптеке, а детям его давали чуть ли не вместо конфет, совершенно бесконтрольно.

Да и сегодня многие считают, что чем больше витамина С в рационе, тем лучше. Однако это совсем не так. Аскорбиновая кислота действительно помогает укрепить иммунитет и справиться с последствиями стресса, а также улучшает состояние сосудов. Но несмотря на все преимущества, витамин C также может спровоцировать набор лишнего веса.

В частности, витамин C увеличивает выработку инсулина, который, в свою очередь, зачастую ведёт к образованию жировых отложений там, «где не надо». Кроме того, аскорбиновая кислота повышает уровень карнитина, который усиливает процесс метаболизма жиров. Ну и главное, витамин С усиливает чувство голода, заставляя нас есть слишком много.

Исключать витамин С из рациона ни в коем случае нельзя, ведь он действительно незаменим, особенно в сезон простуд. Но и есть его горстями — серьёзная ошибка и большой риск.

5. Витамин B6

Витамин В6, или пиридоксин, важен для нормальной работы мозга и нервной системы, поскольку играет важную роль в обмене веществ. Если в рационе человека мало витамина В6, он становится сонливым, раздражительным, страдает от сухости кожи, у него появляются трещинки в уголках рта. Также пиридоксин важен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и крепкого иммунитета.

Но если принимать это вещество в очень больших дозах или слишком долго, оно может привести и к набору веса. Причина в том, что витамин В6 улучшает усвоение углеводов, а значит, вы получите больше калорий даже из привычной порции еды. К тому же избыток витамина В6 может спровоцировать нарушение обмена жиров, и это тоже сигнал для организма — пора делать «запасы».

Исключать витамин В6 из питания нельзя ни в коем случае, но важно помнить о дозировке — в сутки не более 1.5-2 мг. А лучше перейти с таблеток на натуральные источники — курятину, бананы, картофель, орехи, йогурт.

6. Витамин В12

Витамин В12, он же цианокобаламин — настоящий «герой», который стимулирует образование красных кровяных клеток, нормализует обмен веществ и укрепляет нервы. Как только уровень витамина В12 в организме снижается, тут же падает гемоглобин, обостряются неврологические расстройства, воспаляется ЖКТ.

Но идея «закидываться» витамином В12 по принципу «чем больше, тем лучше» — не из лучших. При его избытке организм будет получать из еды больше энергии, чем обычно, и если не увеличить физическую активность, эта энергия неизбежно выльется в лишний вес. Тем более что и сам по себе В12 может замедлить процесс жиросжигания, что становится дополнительным фактором риска.

Поэтому важно употреблять цианкобаламин в умеренных количествах и обязательно вести активный образ жизни — заниматься спортом, много гулять.

Итак, теперь мы знаем, в каких витаминах скрыта «жирная угроза». Но знаем и то, что если принимать витамины правильно, вполне можно сохранить стройную фигуру. Главное, соблюдать четыре основных принципа.

4 «золотых» правила приёма витаминов

1. Контролируйте приём витаминов

Важно придерживаться рекомендованных дневных норм витаминов и не превышать их. При этом следует учитывать не только витамины в таблетках, но и те, что вы получаете из обычной пищи.

2. Питайтесь сбалансированно

По-хорошему, если ваше питание сбалансировано, в нём уже есть все необходимые витамины и минералы. Понятно, что в наших северных реалиях достичь такого баланса очень сложно. Тем не менее, постарайтесь получать большую часть витаминов из натуральных источников питания — фруктов, овощей, молочных продуктов, злаков.

3. Ведите активный образ жизни

Физическая активность полезна для всех и всегда, но в случае одновременного приёма витаминов она ещё и помогает сжигать лишнюю энергию, не позволяя ей откладываться в ненужные килограммы.

4. Проконсультируйтесь с врачом

И это самый главный пункт, который практически все жители России игнорируют. Не стоит скупать все витамины подряд — ведь вы даже не знаете, каких именно веществ не хватает конкретно вашему организму. Сходите к врачу, сдайте анализы, обсудите с доктором ваши проблемы. Только специалист может подобрать подходящий препарат и назначить «правильную» дозировку.

Не заметите, как потолстеете

В заключение перечислим некоторые продукты, которые хоть и богаты определёнными витаминами, но при этом очень калорийны. Налегать на эти продукты с чрезмерным энтузиазмом не рекомендуется.

1. Авокадо

Авокадо содержит витамин К, который нужен для свёртываемости крови и здоровья костей. Однако авокадо также богато жирами, особенно мононенасыщенными, а потому употребление его в больших количествах может способствовать набору лишнего веса.

2. Орехи и семечки

Грецкие орехи, макадамия, семена подсолнечника полезны, но только в умеренных количествах. Из-за высокого содержания калорий и жиров их чрезмерное употребление может вызвать набор лишнего веса.

3. Арахисовое масло

Арахисовое масло является хорошим источником витаминов. Однако оно безумно калорийное, поэтому будьте аккуратны с ним.

4. Кокосовое масло

Натуральное кокосовое масло тоже очень полезно, но уровень насыщенных жиров в нём просто космический. Не употребляйте его слишком часто, если хотите продолжать влезать в любимое платье.

5. Сухофрукты

Изюм, инжир и курага не только очень вкусные, но и богаты витаминами группы B и витамином K. Но они, к сожалению, также содержат много сахаров и калорий, а потому, увы, легко прибавят вам пару килограмм при постоянном употреблении в больших количествах.

Отвечая на вопрос, поставленный в заголовке, можно с уверенностью сказать: да, набрать лишний вес от приёма витаминов действительно можно. А можно и не набрать. Это зависит от многих факторов, включая то, как долго и в каких количествах вы принимаете витамины, какой у вас образ жизни и что вы едите. Чтобы оставаться в форме, важно есть разнообразную пищу, двигаться и регулярно посещать врача.