Россиянам рассказали, какие макароны безопаснее всего для фигуры

Макароны из мягких сортов пшеницы не дают человеку насыщения и пользы, которую, например, можно получить от макарон из твёрдых сортов. Об этом «Газете.Ru» рассказал заместитель директора Института Высшая школа индустрии гостеприимства Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.

В макаронах из твёрдых сортов содержится меньше крахмала и клейковины, следовательно, мука будет иметь плотную текстуру.

— Готовность аль денте может быть присуща как длинным, так и коротким видам макарон. Паста в таком состоянии считается более полезной для фигуры. Макароны аль денте имеют меньшую калорийность, — отметил эксперт.

А вот изделия из мягких сортов пшеницы стоит исключить или свести к минимуму: это пустые калории без питательной ценности, которые быстро усваиваются и провоцируют полноту.

Ранее россиянам назвали самые полезные летние завтраки. Лучше всего выбирать лёгкие и сбалансированные блюда.