В России не планируется разработка ГОСТов на приготовление суши, роллов и шашлыка
Сабина Идиатулина
Глава Росстандарта Антон Шалаев уточнил, что уже существует и активно применяется стандарт на полуфабрикаты.
В России не планируется разработка государственных стандартов на приготовление суши, роллов и шашлыка. Об этом сообщил глава Росстандарта Антон Шалаев в интервью ТАСС.
По его словам, такие инициативы не рассматриваются, поскольку подобные блюда относятся к сфере общественного питания и регулируются действующими санитарными нормами и правилами, а не отдельными технологическими стандартами.
— На суши и роллы ГОСТа сейчас точно не планируется. ГОСТ на приготовление шашлыка тоже не входит в планы, — заявил глава Росстандарта Антон Шалаев.
Ранее в отрасли обсуждалась возможность введения единых требований к приготовлению популярных блюд, однако сейчас подчеркнули, что необходимости в этом нет.
