В России отложили введение нового ГОСТа на вино

Новый международный ГОСТ на вино должен был заработать с 1 июля 2026 года, но Россия пока не определила дату присоединения к этому стандарту. Об этом агентству РИА Новости сообщили в Росстандарте.

Новый ГОСТ затрагивает не только столовые, но и другие виды вина. Среди новшеств — обновление нормы содержания этилового спирта. На данный момент она установлена на уровне от 7,5% до 18%, а планируется повысить нижнюю границу — до 8,5% и снизить верхнюю — до 17%.

Новый ГОСТ разрешает использовать в производстве виноград не только ручной, но и машинной уборки. Также можно будет выдерживать виноматериалы в бочках из различных пород дерева, за исключением хвойных, тогда как сейчас вина можно хранить только в дубовой таре и резервуарах.

Кроме того, новый стандарт расширяет возможности и по использованию пищевых добавок. Допустимое содержание сорбиновой кислоты и ее солей в вине планируется увеличить с 200 до 300 миллиграммов на кубический дециметр.

Ранее 78.ru сообщал, что новый ГОСТ для творога в России вступит в силу в 2027 году.