Сможет завоевать Марс: учёные нашли секретное оружие — оно есть у каждого на кухне

Индийские учёные выяснили, что обычные пекарские дрожжи способны выжить в условиях Марса. Те самые микроорганизмы, с которыми вы печёте хлеб и делаете тесто для пирогов, оказались потенциальными «покорителями» Красной планеты.​

Исследователи из Индийского института науки и Физической исследовательской лаборатории в Ахмадабаде провели интересный эксперимент с дрожжами Saccharomyces cerevisiae. Исследование было опубликовано в рецензируемом журнале PNAS Nexus.

Клетки подвергли ударным волнам со скоростью 5,6 Маха — это в 5,6 раз быстрее скорости звука, примерно как при падении метеорита на Марс. Затем их обработали раствором перхлората натрия — ядовитой соли, которая в изобилии содержится в марсианской почве.​

Результат поразил даже самих учёных: дрожжи выжили, причём как при раздельном воздействии этих адских условий, так и при комбинированном ударе. Правда, рост клеток замедлился, но они продолжали жить.​

— Мы были удивлены, наблюдая, как дрожжи выживают в марсианских условиях стресса, которые мы использовали в наших экспериментах, — признался соавтор исследования Пурушарт Раджьягуру.

Секретное оружие дрожжей

Как же этим крошечным грибам удалось выжить там, где погибло бы большинство земных организмов? Исследователи полагают, что их секрет — в специальных «бункерах безопасности» внутри клетки. Это рибонуклеопротеиновые конденсаты (РНК-конденсаты) — крошечные временные структуры без мембран, которые собираются из РНК и белков.​

Когда клетка попадает в экстремальные условия, эти конденсаты действуют как защитные капсулы: охраняют важные молекулы, перестраивают обмен веществ и дают клетке время «прийти в себя». Ударные волны заставили дрожжи создать два типа таких структур — стресс-гранулы и P-тельца, а перхлораты вызвали образование только P-телец.​

Более того, дрожжи научились включать «режим энергосбережения»: они отключают всё лишнее и поддерживают только критически важные процессы — восстановление белков и активацию защитных механизмов.

Зачем это нужно

Конечно, предположение о «завоевании» Марса дрожжами скорее шутка. Но открытие учёных имеет большое практическое значение для будущих космических миссий. Дрожжи могут стать универсальными спутниками космонавтов: они компактны, неприхотливы и способны производить пищу, лекарства и биотопливо прямо на борту.​

— Мы надеемся, что это исследование стимулирует усилия по включению дрожжей в будущие космические исследования, — отметил Раджьягуру.​