В магазинах Петербурга и Ленобласти обнаружено поддельное сливочное масло

Недавняя проверка сливочного масла, представленного в точках торговых сетей Петербурга, показала, что большинство образцов не соответствуют стандартам качества. Из 15 образцов лишь два были изготовлены из коровьего молока без добавления немолочных жиров, однако даже эти продукты не удовлетворяют требованиям ГОСТ 32261-2013 по другим параметрам.

По результатам исследований, масло «Традиционное» торговой марки «Гастроном», приобретённое в магазине «Верный», признано некачественным из-за недостаточно выраженного сливочного вкуса и неудовлетворительных органолептических показателей. Продукция также не соответствует нормам термоустойчивости, что может быть связано с применяемыми способами производства.

Другой образец масла «Бабушкина лавка» (ООО «АМСТЕРДАМ», г. Курск), взятый в «Дикси», несмотря на указанный высокий уровень содержания жира, оказался по содержанию влаги значительно выше допустимого, что также подтверждает несоответствие продукта требуемым стандартам.

Сразу в четырёх торговых сетях — «Лента», «Магнит», «Дикси» и «Семишагофф» — «Общественный контроль» с апреля по июль обнаружил спреды под видом масла от известного фальсификатора ООО «Лав Продукт» (Подмосковье). Все подделки под торговыми марками «Деревенская бурёнка» 72,5%, «Молочные угодья» 72,5% и «Молочные угодья» 82,5% объединяло одно: на упаковке было указано «масло сливочное», но по факту молочного жира в составе не оказалось ни капли, вкус признан невыраженным, а консистенция — недостаточно плотной и пластичной. При этом упаковки поддельного масла были маркированы «Честным знаком».

В ходе рейда также выяснилось, что, несмотря на масштабные проверки госорганов и многомиллионные штрафы в этом году, «Светофор» не отказался от реализации поддельных пищевых продуктов: масло «Традиционное» сладко-сливочное соленое 82,5% также оказалось растительно-жировым спредом без молочного жира.

Ранее эксперты назвали самые опасные блюда в общепите.