Роскачество обнаружило кишечную палочку в мороженом

Специалисты Роскачества провели исследование 38 торговых марок мороженого. Продукция «Ермолино» и «Мишка на полюсе» проверку не прошла. Об этом пишет ТАСС.

Как объяснили эксперты, кишечная палочка может попасть в продукцию, которая не проходит термическую обработку. В мороженом она появляется в двух случаях: если нарушена технология производства или целостность упаковки.

В рамках исследования Роскачество закупало мороженое с разными наполнителями. Среди марок, которые соответствуют нормам, оказались: «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт», «Коровка из Кореновки», «Монарх», «Чистая линия», Monterra и другие.

Заменитель молочного жира нашли в продукции «Как раньше», «Ля Фам» и «Филевское». Признаки фальсификата также выявили в мороженом «Вкусландия» и «Ленинградское».

— В данной продукции замена молочного жира могла осуществляться жирами растительного происхождения, очищенными от стеринов, либо использовалось молочное сырьё с внесёнными животными жирами. Такое мороженое тоже является фальсификатом, — сказано в исследовании.

Ранее 78.ru писал, что сеть ресторанов в Петербурге оштрафовали за антисанитарию и сотрудников с сальмонеллёзом.