Эксперт рассказал, как изменятся цены на овощи и фрукты в России

Независимый эксперт по ретейлу, консультант поставщиков торговых сетей, учредитель отраслевого портала «Продукт медиа» Михаил Лачугин рассказал 78.ru, как изменятся цены на фрукты и овощи в ближайшее время.

— В холодное время года, в зимний период, все овощи и фрукты стоят дороже, даже если они выращены в теплице, в защищённом грунте. Потому что это то время, когда производитель, даже тепличных овощей, зарабатывает свою самую большую прибыль. А летом они вынуждены конкурировать с тем, что было выращено в открытом грунте у каких-то фермерских хозяйств, дачников и так далее. Соответственно, цена на большинство овощей или фруктов естественным образом снижается, — объяснил он.

Он отметил, что после этого Росстат, как правило, «отчитывается» о падении цены и вносит показатели в свою статистику снижения стоимости.

— Если мы говорим про помидоры и огурцы, то есть то основное, что зимой выращивается в теплицах, то летом цена на них падает в среднем на 10-20%, отдельные сорта дешевеют в 3-4 раза. В целом, если говорить по овощам, картофелю, то в летний период цена снижается в среднем процентов на 50%, — отметил он.

Что касается фруктов, то здесь, подчеркнул эксперт, ситуация сложнее. Ведь часть экзотических цитрусовых фруктов ввозят из-за рубежа, там цены падают в среднем на 30%.

— К концу лета некоторые категории фруктов начинают дорожать вместе с сахаром, когда начинается сезон заготовок на зиму. Некоторые производители и торговые сети это знают, поэтому чуть-чуть повышают стоимость. Например, на абрикосы, персики, сливу, ягоды. С некоторыми поставщиками торговые сети даже вели переговоры относительно внезапного повышения цен на тендерах. Тут по аналогии с такси: спрос повышенный, значит, стоимость можно поднять, — подытожил он.

Ранее 78.ru писал, что петербуржцам рассказали, какими фруктами и овощами укреплять иммунитет в мае.