Сладкий перец: когда можно сажать в грунт в мае

В средней полосе и севернее сладкий перец выращивают только через рассаду. Причём посев семян на рассаду начинается рано, поскольку эта культура долго прорастает и медленно развивается.

В зависимости от сорта возраст рассады, пригодной для высадки, должен составлять от 60 до 80 дней. Поэтому перец сажают на рассаду, начиная уже с конца января (в южных регионах или для теплиц с отоплением) и до конца марта. Последний срок посадки перца на рассаду — самое начало апреля. Урожай в этом случае будет поздно, но это лучше, чем никогда.

Сроки высаживания в грунт определяются готовностью рассады и погодными условиями.

Готовность рассады

К моменту высадки рассада болгарского перца должна представлять собой сильные и развитые кустики высотой 20–25 см — с крепким стволом, десятком листьев и первыми бутонами. Но важно не передержать рассаду в горшочках, не дать растению зацвести и уж тем более не дожидаться появления перчинок. В этом случае на хороший урожай рассчитывать не придётся.

Перед высадкой на грядки нежную и теплолюбивую рассаду в течение примерно двух недель закаливают, бережно готовя к переменам в судьбе. Сначала в комнате с молодыми растениями открывают форточку — на улице при этом должно быть не меньше +10 °C. Затем, в тёплые дни, рассаду начинают выносить на свежий воздух, постепенно увеличивая время пребывания на улице от получаса до нескольких часов. Если солнце слишком яркое, кустики стоит немного притенить, чтобы его лучи не повредили юные побеги.

Погодные условия

Сладкий перец — южная культура, которая боится температуры воздуха ниже +15 °C и совершенно не выносит заморозков. Поэтому ответ на вопрос «Когда высаживать перцы в мае в открытый грунт?» будет звучать так — «Когда установится стабильно тёплая погода от +20 °C днём, не ниже +10 °C ночью и без угрозы возвратных заморозков». Почва при этом должна прогреться до 15–18 °C.

Когда же высаживать перец в мае месяце?

В Петербурге и Ленинградской области высаживать рассаду сладкого перца в теплицы можно в последней декаде мая. В парниках саженцы гораздо легче защитить от перепадов температур и обеспечить им благоприятные условия для развития.

С открытым грунтом придётся подождать до самого конца мая при благоприятном раскладе и до начала или даже середины июня в холодные годы. При этом нужно обязательно предусмотреть возможность укрыть растения в случае похолодания — поставить над грядками дуги и заготовить плёнку.

Высаживать рассаду лучше во второй половине дня и при переменной облачности, чтобы растения привыкали к яркому естественному свету постепенно.

Помимо погоды многие садоводы ориентируются на рекомендации лунного посевного календаря. Согласно им, в мае 2025 года сладкий перец хорошо высаживать 21 и 22 мая — в это время убывающая Луна находится в плодородном знаке Рыб, который помогает росту листьев и побегов. А лучшими днями для переноса рассады в грунт станут 29 и 30 мая, когда сила плодородного знака Рака соединится с могуществом молодой растущей Луны, благоприятствующей любым посадкам.

Уход

Разумеется, помимо правильно выбранного времени высадки на перспективы получения хорошего урожая влияет грамотный уход. Он не является темой данной статьи, но всё же упомянем некоторые ключевые принципы.

• Сладкий болгарский перец лучше всего растёт при дневных температурах от +22 до +28 ºС. Ночью должно быть не холоднее +18-20 ºС. Выбирая место высадки рассады, хорошо подумайте, насколько реально обеспечить такой режим в вашем регионе на открытых грядках? В средней полосе и севернее эту культуру всё же гораздо проще выращивать в теплицах.
• Любовь к теплу не означает устойчивость к жаре. Температуры выше 30 ºС также плохо сказываются на развитии перцев. Поэтому в знойные дни растения нужно затенять, снижать температуру в теплицах и повышать влажность воздуха.
• Перед пересадкой в грунт рассаду нужно как следует полить, а после — подождать со следующим поливом несколько дней. Вообще же, молодые перцы любят частый, но не слишком обильный полив, который необходимо увеличивать по мере созревания плодов.
• Подкармливать пересаженные кустики рекомендуют через пару недель. Сигналом к тому, что уже пора, станут новые побеги и листья, которые покажут, что растения хорошо укоренились и полностью адаптировались. Для подкормки используют как органические, так и минеральные удобрения.
• Кусты перца, особенно высокорослых сортов, требуют обязательной формировки. Она включает в себя удаление с главного стебля всех отростков и листьев, расположенных ниже первой развилки, удаление коронного цветка в первом разветвлении и формирование 2–3 скелетных стеблей. По мере роста этих стеблей на каждом новом разветвлении оставляют более сильный побег в качестве продолжения, а второй побег прищипывают выше бутона и одного листа.

Если всё сделано правильно, при высадке в конце мая первый урожай раннеспелых сортов перца можно будет собирать уже в начале августа.