All inclusive в России: готовы ли петербургские отели к новому стандарту

В России теперь действует стандарт для отелей «всё включено», пишет ТАСС. Это значит, что клиентам должны в неограниченном количестве приносить на обед и ужин алкогольные напитки отечественного производства. Если же отель работает по системе «ультра всё включено», то гостям должны предлагать не менее пяти видов крепкого алкоголя как местного, так и импортного производства, и не менее семи видов коктейлей на основе крепкого алкоголя. 78.ru пообщался с экспертами, чтобы выяснить, «приживётся» ли новый стандарт в Петербурге.

— Я надеюсь, что в условиях сегодняшнего дня, безусловно, какие-то внутренние стандарты упорядочивают работу предприятий гостеприимства и помогают стандартизировать те условия, на которые рассчитывают гости. К сожалению, мы сталкиваемся иногда с тем, что некоторые неграмотные владельцы — я не говорю о крупных предприятиях — не понимают этих вопросов, и это приводит к тому, что, с точки зрения хозяина небольшого отеля, это очень хорошо, а с точки зрения стандарта — это не соответствует ожиданиям гостей. Поэтому я, в общем-то, положительно отношусь к введению стандартов, — считает президент Ассоциации малых гостиниц Петербурга, член правления Российской гостиничной ассоциации Владимир Васильев.

Он также добавил, что в отелях проживают разные категории людей. Это не всегда просто туристы, иногда это бизнес-туристы, люди, которые приезжают для лечения. Каждая категория по-своему относится к стандартам.

— Но опытные путешественники всегда говорили, что если стандарт единый для всех, то человек, привыкший к определённому уровню стандарта, всегда выберет отель, который ему по этому критерию нравится. С этой точки зрения это позитив. То, что добровольно, это правильно. Нужно набрать статистику, посмотреть, насколько для гостиниц это целесообразно. Нужно набрать репрезентативную выборку. Я думаю, как минимум должен пройти год, или даже больше, — подчеркнул эксперт.

В свою очередь, эксперт по туризму Николай Мельник отметил, что «всё включено для российских объектов — это, бесспорно, хорошо, но, к большому сожалению, всё включено в российских объектах будет дороже, чем та же самая Турция».

— Турки работают по модели массовости, которая достигается за счёт снижения цены на определённые услуги. Если брать аналогичную пятерку (пятизвёздочный отель) в Московской области и турецкую, то турецкая, выиграет по многим критериям. Это будет и критерий в цене, и уровня питания, и качества сервиса. Но, тем не менее, отели у нас очень хорошие, за последние 4 года пошёл очень большой бум развития внутреннего туризма, все, что касается больших городов, там стали действительно строить стоящие высококлассные отели, — отметил он.

При этом Мельник признал, что минусы в отечественных отелях тоже есть: в частности, «хромает сервис».

Он также добавил, что многие отели, которые привыкли приманивать туристов именно типом питания «Всё включено», уже давно используют данный тип питания, просто у них он раньше назывался «фул борд» (full board), то есть полный пансион. Для этих отелей особо никаких изменений нет, всем остальным нужно будет обязательно перестраивать свою политику, потому что «Всё включено» — это в любом случае новые поставщики, с ними надо будет заключать контракты.

При этом он предположил, что в Петербурге и Москве это не так актуально, ведь люди ходят гулять, есть в кафе и ресторанах, а что касается загородных отелей, это действительно интересно.

— Те отели, которые будут предлагать бассейны крытые, открытые, анимацию, вечерние представления, для них это будет актуально, но это касается именно баз отдыха и загородных парк-отелей, — подытожил он.

78.ru, выслушав мнения экспертов, решил провести свой собственный мини-эксперимент на сервисе Ostrovok.ru: посмотреть бронь отелей с 10 по 16 июля, то есть на неделю, а потом проверить, в каких готовы предоставить гостям питание.

Выяснилось, что всего на ближайшую неделю доступно 2700 отелей. Питание «Всё включено» не предлагают ни в одном, завтраки — в 504, завтрак и обед или ужин — в 80, а завтрак, обед и ужин — в 53.

Ранее 78.ru составлял обзор недорогих гостиниц на самой неспящей улице Петербурга.