Петербуржцам напомнили о правилах профилактики сальмонеллёза

Сальмонелла опасна тем, что не меняет вкус и запах продуктов. Риск заболеть выше, поскольку заражённый продукт выглядит и пахнет обычно. Об этом пишет «Петербургский дневник» со ссылкой на Роспотребнадзор по Петербургу и Ленобласти. Именно поэтому важно соблюдать правила, которые помогут защититься от сальмонеллёза.

Так, чаще всего бактерия попадает в организм вместе с сырыми яйцами, мясом, рыбой, а также плохо промытыми овощами. В числе менее очевидных путей грязные руки после контакта с домашними животными. Заболевание проявляется расстройством кишечника, температурой, спазмами и тошнотой.

Для профилактики сальмонеллёза следует чаще мыть руки, особенно после разбитого яйца или разделки курицы. Не рекомендуется использовать одну доску для сырого мяса и овощей. Скорлупа яиц не должна соприкасаться с другими продуктами.

Мясо и яйца должны быть хорошо прожарены или проварены. Питомцев не следует подпускать к обеденному столу, а аквариумные фильтры и инвентарь лучше мыть не в кухонной раковине, а в ванной или отдельном тазу.

При ухудшении состояния, высокой температуре или сильной боли нужно обязательно обратиться в больницу, а при сильной диарее и обезвоживании — вызывать скорую.

Ранее 78.ru рассказал о рисках мытья сырого мяса под краном.