Россиянам посоветовали отказаться от одного вида хлеба

Россиянам посоветовали отказаться от одного вида хлеба.

В разговоре с «Lenta.ru» эндокринолог Виктория Гончар назвала привычный белый хлеб из пшеничной муки и дрожжей практически бесполезным продуктом.

— В процессе обработки зерна витамины уходят вместе с оболочкой (отрубями), а высокая температура при выпечке уничтожает остатки полезных веществ. По сути, это источник быстрых углеводов и крахмала, которые ведут к лишнему весу и проблемам с пищеварением, — заявила Гончар.

По словам врача, наиболее полезным является чёрный хлеб ввиду низкой калорийности и богатого состава.

— В отличие от белого, черный хлеб не только помогает снизить калорийность рациона, но и поддерживает работу ЖКТ, объяснила специалистка, — добавила гастроэнтеролог.

Гончар добавила, что мультизерновой хлеб так же, как и цельнозерновой, делают из неочищенных зерен, поэтому в нем сохраняются витамины B, E и клетчатка. Однако из-за грубой текстуры это тяжелый продукт.

Ранее 78.ru писал, что россиянам рассказали, как эффективно восполнить дефицит омега-3.

Важен вид рыбы и способ её приготовления.