Врач-инфекционист рассказал, как правильно знакомиться с национальной кухней в поездках

Врач-инфекционист Владимир Неронов объяснил, как в путешествиях расширить гастрономический опыт, и при этом не отравиться.

Проблемы обычно связаны не с экзотическими ингредиентами, а с нарушением санитарных норм. Основная опасность заключается в бактериях, вирусах и иногда паразитах, которые могут вызывать диарею, рвоту и другие симптомы. Важно выбирать еду, приготовленную при вас и подающуюся горячей. Это помогает убить большинство микробов.

Когда выбираете, где поесть, обращайте внимание не только на популярность блюда. Лучше выбирать места с большим количеством местных покупателей и быстрым оборотом продуктов. Обратите внимание на чистоту продающего места и продавца.

Особенно осторожно нужно относиться к холодным закускам, морепродуктам и блюдам с яйцами, отмечает инфекционист в беседе с Life.ru.

Осторожным нужно быть и с водой. В странах с плохой санитарной ситуацией лучше использовать бутилированную воду не только для питья, но и для чистки зубов.

При выборе фруктов и овощей врачи рекомендуют приобретать те, которые можно очистить от кожуры — бананы и апельсины. Даже следуя этим советам, полностью исключить риск отравления невозможно, поэтому в аптечке путешественника должны быть необходимые лекарства.

Ранее петербуржцам рассказали, как не подхватить кишечную инфекцию летом.