В одном из ресторанов сети «Джонджоли» нашли серьёзные нарушения санитарных норм

Жители Москвы пожаловались на нарушения санитарных норм в одной из точек сети грузинских ресторанов «Джонджоли».

Как пишет SHOT ПРОВЕРКА, на заведение в районе Китай-города систематически подавались жалобы.

Позже тайный агент выявил серьёзные нарушения технологических процессов.

В кухонной зоне нашли грязь, повара могли работать в уличной одежде, а после похода в туалет готовили блюда немытыми руками. Овощи не обрабатывались тоже.

— Стоит отметить, что на кухне отсутствует место питания и сотрудники едят там, где могут, то есть на кухне, — это серьёзное нарушение. В таком случае сотрудники могут занести в готовую продукцию опасные микробы вроде стафилококка, кишечной палочки и других патогенных микроорганизмов, — заявила эксперт пищевого производства Ольга Пасько.

По ее словам, продукция, производимая в таких условиях, подвергается микробному загрязнению и не соответствует стандартам безопасности.

Позже, по результатам лабораторных исследований, в ассорти пхали с рулетиками из баклажанов выявили превышения микробиологического фона в 15 раз. В сациви из курицы нашли микробное загрязнение и кишечную палочку. Запечённые шампиньоны с сыром сулугуни не спасла даже термическая обработка — в этом блюде также нашли микробное загрязнение и кишечную палочку, как и в тёплом салате с куриной грудкой и шампиньонами.

Ранее 78.ru писал, что около 25 артистов отравились на гастролях в театре Моссовета.