Санитарные нормы для готовой еды установят в России

В России планируют ввести санитарные нормы и правила производства, упаковки и реализации готовой еды, включая продаваемую в магазинах продукцию и онлайн-доставку, пишут «Известия».

Как сообщили в Роспотребнадзоре, речь идёт о строгих требованиях к технологическим процессам, предотвращению загрязнения продуктов микробами, условиям хранения, транспортировки и упаковки.

— Роспотребнадзор обращает внимание на рост рынка готовой еды и на необходимость введения специальных правил её производства и транспортировки. Сегодня в нормативной базе отсутствует единое определение этой категории продукции, — объяснили в ведомстве.

Отмечается, что инициатива возникла в том числе исходя из данных статистики Роспотребнадзора, согласно которой в 2025 году из 900 проверенных образцов готовой еды не менее 64 % не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям. Ещё в 19 случаях в образцах была обнаружена патогенная микрофлора.

Ранее 78.ru сообщал, что в России планируют ввести маркировку для готовой еды. Новые меры должны предотвратить массовые отравления.