Диетолог Шериф назвала самые вредные виды суши

Несмотря на качественный белок и большой набор важных витаминов и микроэлементов в суши, некоторые виды могут быть вредны для здоровья. Об этом рассказала диетолог Аманда Шериф в беседе с Daily Mail, передает «Лента.ру».

В первую очередь к вредным видам эксперт отнесла сашими из рыбы-меч из-за большого количества ртути в рыбе. Популярные роллы «Калифорния» могут содержать больше белка, однако при этом состоят не из полезной рыбы.

Эксперт заявила, что подобные роллы зачастую готовят с имитацией крабового мяса, которое делается из жирной и солёной рыбной пасты, содержащей эмульгаторы, ароматизаторы и красители. Из-за большого количества белого риса и малого количества качественного белка «Калифорния» может привести к резкому повышению уровня сахара в крови, а после — к усталости и чувству голода.

Ранее 78.ru писал о пользе и вреде красной и чёрной икры.