В Петербурге открыли 184 новых пекарен с прошлого августа. Всего в городе работает более 2 тыс. пекарен, так что прирост составил 8,8%, сообщил «Коммерсант».
В Петербурге зарегистрировано 190 брендов различных пекарен, но большая их часть представлена всего одной точкой. Более 20 точек есть всего у 15 брендов: «Булочные Ф. Вольчека» (146), «Цех85» (130), «Хлебник» (100) и другие.
Интересно, что в Петербурге большой спрос на франшизы пекарен. Люди активно приобретают себе заведения вероятно потому, что из-за закрытого международного рынка россияне вкладываются в отечественный бизнес.
К слову, отличную выпечку часто подают и в различных кофейнях. О наиболее интересных местах с вкусным кофе 78.ru рассказывал ранее.