Дрожжи и кишечная палочка: Роскачество проверило питьевые клубничные йогурты

Роскачество исследовало клубничные питьевые йогурты из российских магазинов. В некоторых образцах обнаружили дрожжи, антибиотики и даже кишечную палочку, сообщает пресс-служба организации.

В рейтинге представлены клубничные йогурты 46 торговых марок, исследованные в 2019—2021 годах. Это йогурты с клубникой либо со вкусом и ароматом этой ягоды. Товары различаются форматом упаковки. Так, 20 позиционируются как питьевые, а остальные 26 — как ложковые йогурты.

В Роскачестве напомнили, что йогурт — качественный продукт, который содержит полезные для микрофлоры бактерии. Низкое содержание полезных бактерий обнаружили только в одном йогурте из 46 исследованных. Также не нашли пальмового масла и растительных жиров. Проверку йогурты прошли и на содержание крахмала. Почти нигде не оказалось консервантов и красителей, либо они, согласно правилам, были указаны на этикетке.

Антибиотики нашли в йогуртах только двух торговых марок, при этом в очень низком количестве. А вот дрожки обнаружили срезу в семи образцах. Кишечная палочка и плесени были выявлены в единичных случаях.

Самым распространённым нарушением стала недостоверность маркировки. У многих товаров фактическое содержание углеводов, жира, сахарозы отличалось от заявленного. Замечания у экспертов возникли к вкусу и запаху. В частности, у некоторых йогуртов отметили «химический» привкус.

В Роскачестве добавили, что среди питьевых йогуртов совсем без сахара не было ни одного. Однако сахарозы в них оказалось гораздо меньше, чем в ранее исследованных ложковых.

Ранее в Роскачестве назвали соответствующие ГОСТу сосиски.