Бистро «Хочу Кебаб» на Петроградке закрыли из-за опасной шавермы и антисанитарии

Петроградский районный суд Петербурга привлёк владельца бистро «Хочу Кебаб» на улице Куйбышева к административной ответственности за многочисленные правонарушения. Об этом сообщает Объединённая пресс-служба городских судов.

Кафе проверили инспекторы Роспотребнадзора. Сотрудники ведомства нашли в бистро огромное количество нарушений в части хранения продукции и технологии приготовления блюд. Так, выяснилось, что заправленные майонезом салаты, а также мясо и рыба, запечённые под ним, несколько дней лежали на прилавке. В помещении, где стояли столы для посетителей, находился гриль для приготовления шавермы и кебаба.

Овощи не были распределены по контейнерам, а яйца повара не обрабатывали должным образом. В производственном помещении даже не было раковины для мытья посуды, оборудование оказалось старым, а на продукции не значилась маркировка. Ко всему прочему, персонал заведения и посетители пользовались одним и тем же туалетом.

Необходимые санитарные документы также вызвали подозрение у сотрудников ведомства. Личные медкнижки установленного образца на сотрудников не были предъявлены, отсутствовали сведения о прохождении персоналом необходимых медицинских осмотров и гигиенической аттестации.

Больше всего вопросов у сотрудников Роспотребнадзора вызвала сама шаверма в лаваше, которая не соответствовала сроку годности и оказалась небезопасной для здоровья посетителей. В связи с этим суд приостановил работу бистро на два месяца.

Ранее на севере Петербурга нашли подпольный цех по разделке мяса для шавермы.