Первые результаты исследования кефира показали, что петербургское «Свитлогорье» — продукт, соответствующий не только обязательным требованиям законодательства, но и повышенным требованиям стандарта Роскачества. Об этом сообщается на сайте проверяющей организации.
Под веерное исследование пока попало 47 торговых марок, из которых, помимо петербургского напитка, успешно прошли испытание еще 12: «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Домик в деревне», «Молочная благодать», «Нежеголь», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Рузский», «Томмолоко», «Ярмолпрод» и Parmalat.
В процессе исследование специалисты организации смогли доказать ложность некоторых устоявшихся мифов о кефире. Во-первых, ни в одном случае не нашли нарушений по антибиотикам — только следы, которые не опасны для здоровья и допустимы техническим регламентом Таможенного союза.
Кроме того, из 47 торговых марок только в четырех были обнаружены растительные жиры — в «Буденновскмолпродукте», «Молочных продуктах из Дубровки», «Народном» и «Пятигорском». Это значит, что в 92% процентах случаев на полках магазинов действительно настоящий кефир, а не подделка.
Запретный крахмал в небольших количествах нашли в «Буденновскмолпродукте», «Давлеканово», «Деревенском молочке», «Доброй Бурёнке» и в «Народном» кефире.
В кефире «Молочные продукты из Дубровки», «Молочные узоры» и «Снежок» — пониженное содержание белка, не соответствующее ГОСТу.
К концу срока годности дрожжей оказалось меньше, нежели положено по Техническому регламенту Таможенного союза, в кефире «Белое облако», «Большая кружка», «Волжские просторы», «Добрая Бурёнка», «Коровка из Кореновки», «Милава», «Молочный родник», «Пятигорский», «Савушкин продукт», «Свежее завтра» и «Шекснинский маслозавод». Эксперты уточнили, что такой кефир в конце его срока годности лучше не пить, так как это уже совсем другой продукт, хотя и безвредный для здоровья.
А чтобы гарантированно купить качественный продукт, нужно, во-первых, обращать внимание на упаковку, чтобы она не была вздутой или поврежденной, во-вторых — выбирать проверенных производителей, в-третьих, не брать «неправдоподобно дешевые товары», предупреждают сотрудники организации.
Ранее Роскачество проверило пельмени, и оказалось, что ни одна петербургская марка не соответствует стандарту.