Вкусные и с разными начинками: как выбрать вареники в магазине и сделать их дома

6 июл, 09:07

Анастасия Шиляева

Готовые вареники — это удобный и быстрый способ порадовать себя сытным обедом или ужином. Но как выбрать качественный продукт в магазине? На что обращать внимание при покупке? Мы разобрались в этом вопросе и узнали, какие вареники стоит класть в корзину. А для тех, кто предпочитает домашнюю еду, шеф-повар поделился проверенным рецептом идеальных вареников — с тонким тестом и сладкой начинкой.

Вареники: какие бывают

Вареники — это одно из самых любимых блюд славянской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и невероятное разнообразие наполнений. Они представляют собой небольшие полукруглые изделия из пресного теста с начинкой внутри.

Виды вареников

Классические вареники

Самые распространённые вареники — с картошкой, творогом, капустой или мясом. Картофельные вареники могут быть дополнены обжаренным луком или грибами, а творожные — как сладкими, так и солёными.

Сладкие вареники

Это настоящее лакомство для сладкоежек. Их готовят с вишней, клубникой, черникой, яблоками, малиной или даже сгущённым молоком. Подают со сметаной, мёдом или сахарной пудрой.

Особые вареники

В разных регионах можно встретить уникальные рецепты. Например, ленивые вареники, где тесто смешивается с творогом и сразу формируется в небольшие кусочки. В некоторых кухнях популярны вареники с тыквой, гречкой или печенью.

Как выбрать качественные вареники: советы шеф-повара

Вареники не так сложно приготовить, но зачастую проще купить пачку замороженных, тем более их можно отыскать в любом продуктовом магазине или супермаркете. На что обращать внимание при выборе? Как понять, что перед вами качественные вареники? На эти и многие другие вопросы в программе «Дом советов» телеканала 78 ответил шеф-повар Сергей Серков.

Вареники можно варить сразу же после лепки. В итоге так просто и быстро можно сделать домашнее блюдо с ягодами, на которое нужно всего пять ингредиентов.

Как подают вареники

Вареники традиционно подают со сметаной, сливочным маслом или соусами. Иногда их обжаривают после варки, чтобы добиться хрустящей корочки. Для сладких вариантов отлично подходят ягоды, варенье и мёд.